4 Arten von Lebensmitteln, die ein Pescatarian essen kann

Sie haben vielleicht gehört, dass einer Ihrer Freunde sagt, dass sie ein Pescatarianer sind, und Sie haben sich vielleicht gefragt, was das auf der Erde bedeutet. Per Definition ist ein Pescatarianer eine Person, die Meeresfrüchte isst, aber keine anderen Fleischsorten.

Eine pescatarische Diät beinhaltet normalerweise Lachs. (Bild: Jupiterimages / Fotoarchiv / GettyImages)

Aber so wie jeder Mensch anders ist, kann das, was er essen will, variieren. Wenn Sie für einen Pescatarianer eine Dinnerparty veranstalten, klären Sie am besten mit ihnen, was sie essen und was nicht. Wenn Sie in Betracht ziehen, selbst Pescatarianer zu werden, können Sie die vier nachstehend beschriebenen Arten von Lebensmitteln verwenden, um Sie zu führen.

Was ist ein Pescatarian??

Pescatarians ähneln Vegetariern, aber der Unterschied ist, dass Pescatarians zusätzlich zu einer ansonsten vegetarischen Ernährung Fisch und Schalentiere essen. Wie Vegetarier enthalten die meisten Pescatarians Eier und Milchprodukte in ihrer Ernährung, so die registrierte Diätassistentin Judith C. Thalheimer in Today's Dietitian.

Große vegetarische Organisationen, einschließlich der Vegetarian Society, erkennen Pescatarians nicht als echte Vegetarier an. Pescatarians glauben jedoch, dass sie ihre Gesundheit, die Notlage der Landtiere und den Zustand unseres Planeten verbessern können, indem sie sich weigern, Fleisch außer Fisch zu essen.

Während Sie als Pescatarianer eine ungesunde Ernährung zu sich nehmen können, verbrauchen die meisten Pescatarians und Vegetarier weniger Gesamtfett, weniger Cholesterin und weniger gesättigtes Fett als Menschen, die regelmäßig Fleisch essen.

Laut dem National Health Service des Vereinigten Königreichs sollten die meisten Menschen mehr Meeresfrüchte in ihre Ernährung aufnehmen, da Fisch und Schalentiere reich an Nährstoffen sind und ölhaltiger Fisch wie Lachs eine große Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist.

Pescatarians können Mollusken wie Muscheln essen. (Bild: Lisovskaya / iStock / Getty Images)

1. Meeresfrüchte für Pescatarians

Pescatarians essen keine Landtiere und Vögel, darunter Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnerfleisch und andere Geflügelarten. Sie essen jedoch Fisch, darunter:

Lachs
Thunfisch
Forelle
Felchen
Sardinen
Fischrogen (Fischeier oder Kaviar)

Diese Art von Diät erlaubt auch Schalentiere wie:

Hummer
Garnelen (oder Garnelen)
Langusten
Krabbe
Jakobsmuscheln
Venusmuscheln
Muscheln
Tintenfisch
Tintenfisch
Austern

Diese Lebensmittel können auf beliebige Weise zubereitet werden, solange sie nicht mit anderen Zutaten zubereitet werden, die Fleisch von Landtieren enthalten.

Weiterlesen: 9 Entschuldigungen, um mehr Meeresfrüchte zu essen

2. Pflanzliche Lebensmittel für Pescatarians

Obst, Gemüse und pflanzliche Proteine sind oft die Hauptgerichte für Pescatarianer, ähnlich wie Vegetarier und Veganer. Abhängig von persönlichen Vorlieben und Nahrungsmittelallergien oder -empfindlichkeiten können sie alle oder alle der folgenden Speisen essen:

Früchte
Gemüse
Körner
Bohnen
Nüsse
Saat
Sojaprodukte wie Tofu und Tempeh

Einige Pescatarianer sind für den Großteil ihres Proteins auf Bohnen, Nüsse und Milchprodukte angewiesen und essen nur gelegentlich Fisch und Meeresfrüchte.

Nicht alle Pescatarianer essen Eier und Milchprodukte, aber einige tun dies. (Bild: Maximkostenko / iStock / Getty Images)

3. Eier und Milchprodukte für Pescatarians

Ob Eier und Milchprodukte konsumiert werden oder nicht, ist eine persönliche Entscheidung, die jeder Pescatarianer aufgrund seiner eigenen Vorlieben und Werte trifft. Einige dieser Produkte Pescatarians können essen oder nicht essen:

Milch
Joghurt
Käse
Eier
Butter
Molke
Eis
Backwaren mit Eiern und Milchprodukten

4. Kohlenhydrate für Pescatarians

Kohlenhydrate sind ein Grundbestandteil der meisten pescatarischen Diäten. Obst, Gemüse, Bohnen und Körner sind reich an Kohlenhydraten, die nicht in Fleisch und Fisch vorkommen. Diese Nahrungsmittel sind nicht nur eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate, sondern auch für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe.

Gute Quellen für Kohlenhydrate in einer pescatarischen Diät sind:

Frische Früchte
Frisches Gemüse
Ganze Körner wie Naturreis und Quinoa
Vollkornbrot und Teigwaren
Schwarze Bohnen und Kichererbsen
Hummus
Süßkartoffeln

Die Falle einiger Vegetarier und Pescatarians isst zu viele raffinierte und verarbeitete Kohlenhydratnahrungsmittel. Diese Nahrungsmittel sind typischerweise nährstoffarm und reich an Fett und Zucker.

Ungesunde Kohlenhydratnahrungsmittel Pescatarians sollten Folgendes vermeiden oder einschränken:

Chips und andere abgepackte Snacks
Raffiniertes Weißbrot und Nudeln
weißer Reis
Gebäck, Kekse und Kuchen
Pommes frittes

Nachteile einer Pescatarian-Diät

Fische und Schalentiere sind eine gute Quelle für Eiweiß und gesunde Fette. Wenn Sie jedoch zu viel essen, erhöht sich die Belastung durch Schadstoffe und Quecksilber. In Abhängigkeit von den Gewässern, die befischt werden, können einige dieser Schadstoffe polychlorierte Biphenyle (PCB), Dioxin und Perflourooctansulfonat (PFO) sein..

Eine übermäßige Exposition gegenüber diesen Schadstoffen bei einer pescatarischen Diät kann möglicherweise das Risiko für Krebs, Diabetes und Schilddrüsenerkrankungen erhöhen. Die Expositionsrisiken sind bei schwangeren Frauen, Frauen, die schwanger werden könnten, stillenden Müttern und jungen Kindern höher.

Die Environmental Protection Agency (EPA) bietet eine Liste mit Fisch und Schalentieren, die am sichersten zu essen sind. Einige der besten Möglichkeiten sind:

Lachs
Schwarzbarsch
Kabeljau
Tintenfisch
Tilapia
Austern
Langusten
Sardinen
Jakobsmuscheln
Garnele

Die FDA und EPA warnen schwangere Frauen und Frauen, die schwanger werden könnten, stillende Mütter und Kleinkinder, um nicht Haie, Schwertfisch, Königsmakrelen und Kachelfische zu essen, da die Fische viel Quecksilber enthalten.

Wenn Sie nur minimale Mengen an Fisch oder tierischen Produkten zu sich nehmen, sollten Sie unbedingt Vitamin B-12-angereicherte Lebensmittel wie Frühstückscerealien oder Sojamilch verwenden, um ein potenzielles Defizit auszugleichen, oder Ihren Arzt oder Ihre Ärztin um eine Ergänzung bitten.

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Sie können einen gesunden vegetarischen Salat mit Kichererbsen als Teil einer pescatarischen Diät probieren. (Bild: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)

10 gesunde Pescatarian Rezepte

Immer noch nicht sicher, was Sie auf einer pescatarischen Diät essen sollen? Probieren Sie morgens, mittags oder abends eine dieser gesunden und köstlichen Optionen!

Frühstück

Hass Avocado und Edamame Tartine
Kalifornien Frühstück Burrito
Wilde Pilz- und Baby-Spinat-Eierpfanne

Mittagessen

Champagner-Cobb-Salat (mit oder ohne Thunfisch)
Fisch und Veggie Tacos

Abendessen

White Winter Chili (mit oder ohne Garnelen)
Shrimps und Tofu Panang Curry
Avocadosuppe mit Garnelen

Snacks

Sriracha Popcorn
Goji-Beeren-, Mandel- und Kakao-Trail-Mix