Lösungen für Übergewicht in Amerika

Laut den Centers for Disease Control und Prevention sind ein Drittel aller Erwachsenen und 17 Prozent aller Kinder in den Vereinigten Staaten fettleibig. In den letzten drei Jahrzehnten verdoppelte sich die Adipositas-Rate für Erwachsene, verdreifachte sich bei Kindern und zeigt in naher Zukunft keine Anzeichen einer Abnahme. Die CDC listet einige der Gesundheitsprobleme auf, die von Fettleibigkeit herrühren, wie Typ-2-Diabetes, koronare Herzkrankheiten, verschiedene Krebsarten, Schlaganfall und hohe Cholesterinwerte. Adipositas muss von Einzelpersonen, Gemeinschaften und der Regierung angegangen werden.

Eine übergewichtige Frau trinkt Wasser, nachdem sie trainiert hat. (Bild: Berc / iStock / Getty Images)

Was ist Übergewicht??

Fettleibigkeit wird nach der Obesity Society als Body-Mass-Index (BMI) von 30 oder mehr definiert. Sie können Ihren BMI berechnen, indem Sie Ihr Gewicht in Pfund durch Ihre Größe in Zoll im Quadrat teilen und dann mit 704,5 multiplizieren. Fettleibigkeit resultiert aus dem Konsum von mehr Kalorien als der Körper verbraucht, was zu gespeichertem Fett führt. Übergroße Portionen und sitzende Lebensstile, sagen die Ernährungsexperten Marian Nestle und Michael F. Jacobson, haben zu einer Epidemie der öffentlichen Gesundheit beigetragen.

Individuelle Lösungen

Fast Food, Soda, Hot Dogs und andere kalorienreiche Lebensmittel wie Kartoffelchips und zuckerhaltiges Getreide sind in der US-amerikanischen Ernährungslandschaft allgegenwärtig und billig. Leider sind die meisten auch ernährungsphysiologisch leer. Um Übergewicht und Fettleibigkeit zu verhindern, empfiehlt der US-amerikanische General Surgeon General eine nahrhafte Diät, die den USDA-Ernährungsrichtlinien von 2010 für Amerikaner entspricht. Der Chirurg-General befürwortet auch, dass Erwachsene an den meisten Tagen 30 Minuten Bewegung erhalten und Kinder eine volle Stunde. Einfache Methoden für mehr körperliche Betätigung sind das Treppensteigen anstelle des Aufzugs, der Einsatz eines Schubmähers anstelle eines Kraftmähers und das Parken des Autos am anderen Ende des Geschäftsgeländes, um mehr Stufen zu erreichen. Ermutigen Sie Kinder, draußen zu spielen, anstatt nach der Schule fernzusehen.

Community-Lösungen

Die Last, das Problem der Fettleibigkeit zu lösen, sei weitgehend auf Einzelpersonen übertragen worden, berichten Nestlé und Jacobson, aber auch die Gemeinden müssen sich einbringen. Beispielsweise empfehlen die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC), dass die Gemeinden frische Obst- und Gemüsestände zur Verfügung stellen Arbeitsplätze anstelle von Verkaufsautomaten, die Snacks mit hohem Fettgehalt und leerem Kaloriengehalt transportieren. Der Ernährungswissenschaftler Isobel R. Contento berichtet über den Erfolg von Programmen, die Schulen mit örtlichen Bauernhöfen verbinden, die frische Produkte für das Schulmenü oder Cafeteria-Salatbar anbieten. In einer Studie, stellt Contento fest, stieg der Verkauf von Möhren in einer Schulcafeteria um 200 Prozent, als die Preise um 50 Prozent gesenkt wurden. In einer anderen Studie steigerte der Preis für Cafeteria-Optionen mit höherem Fettgehalt den Verkauf von mehr nahrhaften Produkten. Die CDC schlägt auch vor, dass Gemeinden Freizeitbereiche im Freien verbessern.

Regierungslösungen

Auch die Regierung muss sich an der Lösung des Problems der Fettleibigkeit beteiligen, sagen Nestlé und Jacobson. Zu den von ihnen empfohlenen Richtlinienänderungen gehört, dass der Kalorien-, Fett- und Zuckergehalt von Snacks, die in Kinos verkauft werden, deutlich gekennzeichnet ist. Schaffung eines Incentive-Programms, um diejenigen, die Lebensmittelmarken erhalten, zu ermutigen, sie für gesunde Lebensmittel zu verwenden; und mehr Gemeinden für physische Erholungszentren und Fahrradwege bereitzustellen. Die 2010 gegründete nationale Initiative "Let's Move" von First Lady Michelle Obama empfiehlt den Kommunen, Maßnahmen zu ergreifen, beispielsweise die Bildung eines Ausschusses zur Untersuchung der Hindernisse für gesundes Essen in der Stadt oder in der Stadt, und Anreize für Läden, um gesündere Lebensmittel zu lagern Getränkeauswahl, vor allem in unterversorgten Gebieten.