Haferflocken in einer Low-Carb-Diät

Wenn Haferflocken Ihr Frühstück oder ein normales leichtes Abendessen ist, wenn sich nichts im Kühlschrank befindet, können Sie dieses nahrhafte Vollkorn noch genießen, wenn Sie sich auf eine kohlenhydratarme Diät begeben. Abhängig von dem von Ihnen gewählten Low-Carb-Plan müssen Sie jedoch möglicherweise das Essen von Haferflocken verschieben, bis Sie eine spätere Diätphase abgeschlossen haben. Wenn Sie bereit sind, Haferflocken wieder in Ihr Programm aufzunehmen, suchen Sie nach Marken mit der höchsten Faserzahl, um die Gesamtkohlenstoffbelastung Ihrer Mahlzeit zu reduzieren.

Servieren Sie Ihren Haferbrei mit einer niedrigeren Kohlenhydratfrucht wie Beeren. (Bild: OksanaKiian / iStock / Getty Images)

Grundlagen der Low-Carb-Diäten

Obwohl sie sich in den Empfehlungen geringfügig unterscheiden, folgen alle kohlenhydratarmen Diäten einem grundlegenden Prinzip: Sie reduzieren die Menge an Kohlenhydraten, die Sie essen, während Sie das Protein und Fett in Ihrer Ernährung steigern. Die nationalen Akademien der Wissenschaften haben die angemessene Zufuhr von Kohlenhydraten für Kinder und Erwachsene auf 130 Gramm Kohlenhydrate pro Tag oder 45 bis 65 Prozent der Kalorien festgelegt. Technisch alles, was darunter liegt, wäre "Low-Carb" Gesundheit, körperliche Aktivität und Behinderung sagt, eine sehr kohlenhydratarme Diät hat täglich 20 bis 50 Gramm Kohlenhydrate, während eine kohlenhydratarme Diät 30 bis 130 Gramm pro Tag ausmacht.

Low-Carb Diätphasen und Haferflocken

Mit zwei der bekanntesten kohlenhydratreduzierten Diäten, Atkins und South Beach, durchlaufen Sie Phasen, in denen Sie die Kohlenhydrate drastisch reduzieren, und dann nach und nach mehr Fett zu sich nehmen, wenn Sie etwas an Gewicht verloren haben. Bei der klassischen Atkins-Diät - Atkins 20 genannt - beginnen Sie mit nur 20 Gramm Kohlenhydraten pro Tag, und Sie essen bis Phase 3 keine Haferflocken oder andere Vollkornprodukte, wenn Sie 50 bis 80 Gramm Kohlenhydrate pro Tag essen. Dies kann mehrere Monate dauern, da Sie innerhalb von 10 Pfund Ihres Gewichtsabnahmeziels sein müssen. Im Gegensatz dazu schneiden Sie in der South Beach-Diät die Körner für die ersten 14 Tage aus und fügen dann während der zweiten Phase Lebensmittel wie Haferflocken hinzu.

Atkins 40 ist eine weniger starre Form der kohlenhydratarmen Diät, in der es keine Phasen gibt und Sie vom ersten Tag an Kohlenhydrate zu sich nehmen, sofern Sie nicht mehr als 40 Gramm pro Tag benötigen. Wenn Sie 10 Pfund von Ihrem Zielgewicht entfernt sind, können Sie weitere 10 Gramm Kohlenhydrate pro Tag hinzufügen. Steigern Sie Ihre tägliche Einnahme von Kohlenhydraten pro Woche um 10 Gramm, bis Sie Ihr Abnehmziel erreicht haben.

Bestes Hafermehl für eine kohlenhydratarme Diät

Wenn Sie sich entscheiden, Haferflocken zu Ihrer kohlenhydratarmen Diät zu sich zu nehmen, wird die Gesamtzahl Ihrer Kohlenhydrate durch die Auswahl einer Sorte oder Marke mit einem höheren Ballaststoffanteil in Grenzen gehalten. Das liegt daran, dass kohlenhydratarme Diäten wie Atkins ihre Kohlenhydrate auf "Netto-Kohlenhydrate" setzen - das heißt, die Gesamtkohlenhydrate in einer Portion Lebensmittel minus Gramm Ballaststoffe und Zuckeralkohole.

Der Atkins Carb Counter bietet die Kohlenhydratzahl einiger generischer Haferflocken sowie Portionsgrößen. Ein Viertel Tasse trockener Haferflocken oder Haferflocken liefert 12 Netto-Kohlenhydrate, während eine Packung reines Haferflocken sofort 16 Gramm Netto-Kohlenhydrate ergibt. Aromatisierte Haferflocken sind viel höher in Kohlenhydraten; Zum Beispiel enthält eine Packung Instant-Zimt-Gewürz-Haferflocken satte 33 Gramm Kohlenhydrate.

Beobachten Sie mit reinem Haferbrei, was Sie zu Ihrem Getreide hinzufügen, um Ihre Kohlenhydrate zu begrenzen. Eine halbe Tasse Brombeeren oder rote Himbeeren mit jeweils nur 3 Gramm Netto-Kohlenhydraten oder dieselbe Portion geschnittener Erdbeeren mit 5 Gramm wäre eine bessere Fruchtzugabe als eine kleine Banane mit 20 Gramm. Bereiten Sie Ihren Haferflocken mit Wasser zu, um die Kohlenhydrate in der Kuhmilch zu vermeiden, oder probieren Sie reine ungesüßte Mandelmilch mit nur 1 Gramm Kohlenhydraten pro Tasse oder ungesüßte Sojamilch mit 2 Gramm pro Tasse.

Haferflocken durch andere Lebensmittel ersetzen

Sie können weniger Haferflocken verwenden, indem Sie zum Frühstück einfachen Joghurt genießen und einfach etwas trockenes Haferflocken darüber streuen. Eine 4- bis 6-Unzen-Portion einfachen griechischen Joghurt enthält zwischen 5 und 7 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Oder Sie könnten Ihren Haferbrei gegen ein Getreide mit weniger Kohlenhydraten wie Quinoa eintauschen, das nur 9 Gramm Kohlenhydrate in einer 1/4-Tasse-Portion enthält. Sie können Quinoa wie Haferflocken zubereiten, mit Wasser und mit Beeren und Pflanzenmilch.

Andere Vollkornprodukte, die in einen kohlenhydratarmen Plan passen könnten und größere Portionsgrößen haben, umfassen Buchweizengrütze und -korn mit jeweils 15 Gramm Netto-Kohlenhydraten pro 1/2 Tasse. Um mehr Protein zu erhalten, servieren Sie Ihre heißen Körner mit einem pochierten oder gekochten Ei an der Seite, mit weniger als einem halben Gramm Kohlenhydraten.