Ideen für das Mittagessen für eine fettreiche Low-Carb-Diät

Im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht gehört haben, kann das Essen von mehr Fett und weniger Kohlenhydraten zu einer Gewichtsabnahme führen, so eine 2013 veröffentlichte Studie, die im British Journal of Nutrition veröffentlicht wurde. Wenn Ihr übliches Mittagessen jedoch mit kleinen Sandwiches und Pizza gefüllt ist, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie es funktionieren lassen, wenn Sie nur auf Fleisch, Hähnchen, Käse und Gemüse beschränkt sind. Mit ein wenig Kreativität können Sie eine Reihe leckerer Kombinationen zusammenstellen, um Sie durch die Mittagsmahlzeit zu bringen und Sie bis zum nächsten zufrieden zu stellen.

Fügen Sie gesunde Fette aus Lebensmitteln wie Lachs in Ihre fettreiche, kohlenhydratarme Diät ein. (Bild: SuperWalker / iStock / Getty Images)

Fettreiches carbfreies Mittagessen

Einige fettreiche, kohlenhydratarme Diätpläne verlangen praktisch keine Kohlenhydrate - eine Obergrenze von 20 Gramm Netto-Kohlenhydraten pro Tag. Ein kohlenstofffreies Mittagessen kann sein, um innerhalb dieses Grenzwerts zu bleiben. Versuchen Sie es mit einer Rolle ohne Kohlenhydrate. Streuen Sie Mayonnaise und 1/2 Tasse Alfalfasprossen zwischen drei bis vier Scheiben No-Carb-Deli-Roastbeef - einige Deli-Fleisch kann Zucker enthalten, der Kohlenhydrate hinzufügt - und rollen zu Protokollen für ein einfaches kohlenstofffreies, fettreiches Mittagessen. Oder eine halbe Tasse rohen Spinats mit zerbröckeltem Speck, 1 Unze Cheddar-Käse, hart gekochtes Ei, Rotweinessig und Olivenöl. Ein anderes fettreiches Mittagessen ohne Kohlenhydrate könnte Mini-Quiche-Becher mit ganzen Eiern, Sahne, Blauschimmelkäse und gehacktem Speck enthalten, die zusammen geschlagen und in Muffindosen gebacken werden.

Mittagessen mit 10 Gramm Kohlenhydraten oder weniger

Selbst bei einer strengen kohlenhydratarmen Diät müssen Sie Ihre Kohlenhydrate nicht für Frühstück und Abendessen sparen. Ein paar Kohlenhydrate zu Mittag zu essen, eröffnet eine größere Auswahl. Zum Beispiel können Sie einen Shrimps-Avocado-Salat mit sautierter Garnele, einer halben Avocado, 1/2 Tasse gekochtem Broccoli-Rabe, 1 Unze vollfettem Mozzarella-Käse mit Olivenöl und 1 Esslöffel Balsamico-Essig zubereiten. Dieses Mittagessen ist reich an Fett und hat nur 6 Gramm Kohlenhydrate. Für gesundes Fett genießen Sie gegrillten Lachs auf 1 Tasse Grünkohl, der in Olivenöl gekocht und mit 14 gehackten Walnüssen für 7 Gramm Kohlenhydrate geworfen wird.

Ricotta-Käse enthält viel Fett und wenig Kohlenhydrate. 1/2 Tasse Käse mit 1/2 Tasse Gurkenscheiben, 1/2 Tasse Paprikaschoten und 2 Stangensellerie für 10 Gramm Kohlenhydrate servieren.

20-Gramm-Carb-Mittagessen

Es gibt keine feste Definition für eine fettreiche Diät mit niedrigem Kohlenhydratgehalt, und einige Pläne lassen 50 Gramm Kohlenhydrate oder mehr pro Tag zu. Wenn Sie sich auf eine Diät mit höherem Kohlenhydrat befinden, können Sie möglicherweise Bohnen, Nüsse, Samen und Obst in Ihr Mittagessen bringen.

Zwei Tassen Salat mit gegrilltem Hähnchen, 1/4 Tasse Mandelscheiben, 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne, 1 Tasse Erdbeeren in Scheiben geschnitten, 1 Esslöffel Balsamico-Essig und Olivenöl ergeben einen gesunden, fettreichen Salat, der 18 Gramm übersteigt carbs. Für ein schnelles Mittagessen mit 19 Gramm Kohlenhydraten packen Sie hartgekochte Eier mit einer kleinen Orange, 1/2 Tasse Edamame, 2 Unzen Cheddar-Käse und 10 Kirschtomaten mit 2 Esslöffel Ranch-Dressing. Oder füllen Sie eine low-carb Tortilla mit Thunfischkonserven, gemischt mit Mayo, Zwiebeln und Sellerie. Mit einem kleinen Pfirsich, fünf grünen Oliven und 14 Walnüssen zu einer Mahlzeit mit 18 Gramm Kohlenhydraten servieren.

Zum Mittagessen

Wenn Sie Ihr eigenes Mittagessen zubereiten und einnehmen, haben Sie mehr Kontrolle über die Kohlenhydrate und das Fett, das Sie bekommen. Aber wenn Sie keine Zeit haben, ein Lunchpaket zu planen und zuzubereiten, müssen Sie nicht hungern. Es gibt eine Reihe von Speisen, die Sie mit Speisen im Restaurant zusammenstellen können. Der Standard könnte ein bunless Speck Cheeseburger mit Salat und Tomaten sein. Es gibt aber auch andere Möglichkeiten. Hähnchenflügel mit Ranch-Dressing und Sellerie bieten beispielsweise auch eine kohlenhydratarme und fettreiche Option. Chinesische Spareribs oder Fleisch- und Gemüsepfannen ohne Reis sind eine gute Grundlage für eine fettreiche Low-Carb-Diät. Bitten Sie darum, dass Ihre Pfanne ohne Maisstärke hergestellt wird, oder fordern Sie Sauce an der Seite an. Fleisch-Fajitas und Tacos können auch funktionieren, solange Sie die Tortilla überspringen.