Wie wird Fett als Energie im menschlichen Körper gespeichert und verbrannt?
Eine kleine Menge Fett ist ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Überschüssiges Fett wird in den Körperzellen gespeichert, bis es zur Energiegewinnung benötigt wird. Wenn der Körper mehr Energie benötigt, verbrennt er gespeichertes Fett in einem chemischen Prozess, der als Stoffwechsel bezeichnet wird. Neben der Energieversorgung des Körpers spielen Fette eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Körpertemperatur, der Verringerung von Entzündungen, der Blutgerinnung und der Gehirnentwicklung.
Wie wird Fett als Energie im menschlichen Körper gespeichert und verbrannt? (Bild: Artem Varnitsin / EyeEm / EyeEm Premium / GettyImages)Spitze
Fett wird in Zellen, den so genannten Adipozyten, gespeichert und durch einen als Metabolismus bezeichneten Prozess in Energie umgewandelt.
Fette und Energie
Eiweiß, Kohlenhydrate und Fette sind die drei essentiellen Nährstoffe, die den Körper mit Kalorienenergie versorgen. Obwohl Kohlenhydrate die Hauptenergiequelle für den Körper sind, sind Fette die energiereichsten dieser Nährstoffe. Fette enthalten 9 kcal pro Gramm und liefern etwa doppelt so viel Energie und Kalorien wie Proteine und Kohlenhydrate, die laut den Centers for Disease Control und Prevention nur 4 kcal pro Gramm liefern. Diese Energie wird für das Training und für grundlegende biologische Prozesse verwendet, die als basale Stoffwechselrate bezeichnet werden und die der Körper im Ruhezustand durchführt. Dazu gehören Funktionen wie Blutkreislauf, Hormonregulation, Zellwachstum und Verdauung. Alle Kalorien, die nicht sofort zu Energie umgewandelt werden, werden im Körper als Fett für die zukünftige Verwendung gespeichert.
Fettspeicherung im Körper
Fett wird im gesamten Körper in Fettzellen gespeichert, die als Adipozyten bezeichnet werden. Die Anzahl der Adipozyten, die ein Individuum hat, wird durch die späte Adoleszenz bestimmt und ändert sich selten im Erwachsenenalter. Die Fettzellen können jedoch in Abhängigkeit von der Fettmenge, die der Körper speichert, zunehmen und abnehmen. Wenn der Körper mehr Fett speichert, als er verbraucht, dehnen sich die Fettzellen aus, was zu einer Gewichtszunahme führt. Wenn der Körper gezwungen ist, sich auf gespeicherte Fettreserven zur Energiegewinnung zu stützen, sei es durch Diät oder Bewegung, schrumpfen die Fettzellen und führen zu Gewichtsverlust.
Abbau von Fett
Das im Körper gespeicherte Fett wird durch einen komplexen Prozess abgebaut, der als Stoffwechsel bezeichnet wird. Stoffwechsel ist der chemische Prozess, der Fettmoleküle in Energie umwandelt. Dies geschieht durch Aufspalten von Fett oder Triglyceriden in Glycerin und Fettsäuren. Diese werden dann von Leber, Nieren und Muskeln aufgenommen, bis sie durch den chemischen Prozess vollständig abgebaut sind. Die Nebenprodukte dieses Prozesses sind Wärme, die zur Aufrechterhaltung der Körpertemperatur und der Abfallprodukte Wasser und Kohlendioxid beiträgt.
Gesunde Vs. Ungesunde Fette
Obwohl Fette ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung sind, sind bestimmte Fette gesünder als andere. Gesättigte Fette, die in tierischen Produkten wie Vollmilchmilchprodukten, fetthaltigem Fleisch, Butter und Käse sowie den Transfetten in gebratenen Lebensmitteln enthalten sind, können zu einem starken Anstieg der Werte für schlechtes Cholesterin oder LDL führen. Andererseits können ungesättigte Fette tatsächlich dazu beitragen, den LDL-Spiegel zu senken und den HDL- oder guten Cholesterinspiegel zu erhöhen. Ungesättigte Fette umfassen Oliven- und Rapsöl, Fisch, Nüsse und Avocados. Alle Fette sind reich an Kalorien und der Konsum von zu viel Fett jeglicher Art kann zu ernsten gesundheitlichen Problemen wie Herzkrankheiten, Diabetes, Fettleibigkeit, Krebs und hohem Cholesterin führen.
