Nahrungsmittel und Getränke mit hohem Kohlenhydratgehalt

Kohlenhydrate sind Nährstoffe, die Energie für körperliche Aktivität und kognitive Funktionen liefern. Diese Nährstoffe erhöhen jedoch auch den Blutzuckerspiegel. Laut Phyllis Balch, Autor von "Prescription for Nutritional Healing", kann der häufige Konsum von kohlenhydratreichen Nahrungsmitteln und Getränken zu Diabetes, Gewichtszunahme und Hypoglykämie beitragen. Kohlenhydrate kommen hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln vor; Milchprodukte enthalten jedoch auch diese Nährstoffe.

Eine Nahaufnahme von getrockneten Pintobohnen. (Bild: MGovantes / iStock / Getty Images)

Brot

Brot gehört zu den am häufigsten mit Kohlenhydraten verbundenen Lebensmitteln. Eine Scheibe Weißbrot enthält etwa 14 g Kohlenhydrate. Vollkornbrot ist in Kohlenhydraten nur wenig niedriger - eine Scheibe enthält etwa 13 g. Bagels sind besonders reich an Kohlenhydraten - ein schlichter weißer Bagel liefert etwa 35 g dieses Nährstoffs.

Stärkehaltiges Gemüse

Stärken sind eine Form von Kohlenhydraten - wie die in Brot enthaltenen Kohlenhydrate können Stärken den Blutzuckerspiegel erhöhen. Eine große Ofenkartoffel enthält zwischen 60 und 70 g Kohlenhydrate. Eine 1 Tasse Portion Mais oder Süßkartoffeln liefert etwa 30 g Kohlenhydrate, ebenso wie eine mittelgroße Banane.

Hülsenfrüchte

Leguminosen sind reich an Ballaststoffen, einer Art Kohlenhydrat. Eine 1-Tassen-Portion gekochte schwarze Bohnen, Pinto-Bohnen oder Bohnen enthält etwa 45 g Kohlenhydrate. Eine 1-Tassen-Portion Linsen enthält etwa 40 g Kohlenhydrate und die gleiche Portion Schwarzäugige Erbsen enthält etwa 30 g. Kichererbsen, die häufig in Salaten und Hummus verwendet werden, enthalten etwa 50 g Kohlenhydrate pro Tasse.

Getränke

Mehrere Getränke fügen Ihrer Diät Kohlenhydrate hinzu. Eine 1-Tasse-Portion Orangensaft liefert etwa 30 g Kohlenhydrate. Die gleiche Portion Magermilch enthält etwa 12 g. Energiegetränke sind typischerweise auch reich an Kohlenhydraten; ein 16-oz. Dose Monster Energy Assault Energy Drink enthält etwa 27 g dieses Nährstoffs.