Speisen, die Menüideen kombinieren
Dr. Howard Hay hat laut Ernährungsautor Jackie Habgood Pionierarbeit beim Konzept der Lebensmittelkombination geleistet. Seine Hay-Diät beruht auf dem Prinzip, dass Verdauungsenzyme und der Verdauungsprozess stark variieren, je nach der Art der Nahrung, die Sie konsumieren. Heu behauptet, dass das Verdauungssystem nicht mit Lebensmitteln umgehen muss, die Ihr Körper in derselben Mahlzeit anders verarbeitet. Anhänger der Diät müssen lernen, Lebensmittel anhand von Speiseplänen und Menüs zu kombinieren.
Gemüseverpackungen auf einem Schneidebrett. (Bild: daniaphoto / iStock / Getty Images)Separate Stärken, Proteine
Laut Peter Thomson von Peter's Food Combining Shop ist es eines der grundlegenden Prinzipien der Heu-Diät, dass die Menschen in derselben Mahlzeit keine Proteine und Stärken zu sich nehmen sollten. Diese Regel erstreckt sich auch auf stark stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln. Darüber hinaus haben stark verarbeitete Lebensmittel, die weißes Mehl enthalten, keinen Platz im Lebensmittelplan. Eine ideale Mahlzeit auf Proteinbasis kann eine Suppe auf Tomaten- oder Chili-Basis mit Bohnen, Garnelen, Lachs oder Tofu-Quadraten umfassen. Probieren Sie eine Erdnusssauce über gebratenem Broccoli oder einen mit Nüssen und Samen bestreuten Salat. Eine Mahlzeit auf Stärkebasis kann sich auf eine Gemüsesuppe mit Gemüsebrühe konzentrieren, die mit Vollkorncrackern oder braunem Reis serviert wird.
Früchte kombinieren
Die Heu-Diät hat bestimmte Richtlinien, wenn es um Obst geht. Die Richtlinien empfehlen die Kombination von sauren Früchten wie Zitrusfrüchten, Granatäpfeln oder Tomaten mit untersauren Früchten, zu denen Beeren, Äpfel, Trauben, Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Kiwi, Papaya, Nektarine oder Pfirsiche gehören. Machen Sie einen Fruchtsalat und fügen Sie eine Garnierung aus Nüssen oder Samen hinzu, um eine Prise Protein zu erhalten, aber lassen Sie keine Kohlenhydrate wie Müsli oder Müsli.
Fette, Gemüse
Alder Brooke Healing Arts veröffentlicht eine Tabelle, in der hervorragende Speisen kombiniert werden. Eine der Top-Food-Kombinationen mischt eine Fettquelle wie Avocado oder Olivenöl mit einem Gemüse mit hohem Wassergehalt. Probieren Sie eine neue Art von Taco, indem Sie Salatblätter oder Spinatblätter mit Guacamole verteilen. Nieselregen Olivenöl auf Scheiben von Erbstücktomate und -gurke. Braten Sie Auberginen, Kohl, Paprika, Zucchini und Sprossen in Sesamöl für eine frische Pfanne an. Sie können sich auch für die Zugabe eines Kohlenhydrats oder eines Proteins entscheiden, jedoch nicht für beide. Machen Sie ein Joghurt-Dip mit Knoblauch und Gemüse in Gurken, Sellerie und Paprika.
