Eine Liste der schwefelarmen Lebensmittel
Schwefel in Lebensmitteln und anorganischen Sulfaten kann die Colitis ulcerosa, eine chronische Dickdarmerkrankung, verstärken. Die Reduzierung von Lebensmitteln, die einen hohen Schwefelgehalt enthalten, kann die Entzündungsauslöser bei UC oder anderen Verdauungsstörungen des Dickdarms reduzieren. Diäten mit niedrigem Schwefelgehalt reduzieren in der Regel die Menge an Kreuzblütlern, Fleisch, Milchprodukten, Soda und sulfitierten alkoholischen Getränken, um bestimmte symptomproduzierende Nahrungsmittel zu vermeiden.
Gemüse
Kreuzblütler wie Broccoli und Blumenkohl enthalten einen hohen Schwefelgehalt. Die Auswahl schwefelarmer Gemüsesorten umfasst weniger knusprige Gemüsesorten. Verschiedene Arten von Kürbis wie Eichel, Butternut, Zucchini und Spaghetti-Kürbis sind schwefelarm. Zu den anderen Wintergemüsen auf der Liste mit niedrigem Schwefelgehalt gehören Yams, Winterkürbis, gelber, gekrümmter Halskürbis, Süßkartoffeln, Auberginen und Zuckermais.
Früchte
Früchte mit einem niedrigen Gehalt an schwefelhaltigen Aminosäuren umfassen rohe Äpfel, japanische Pflaumen, japanische Birnen, rohe Pfirsiche, Feigen und Grapefruit. Die meisten Trockenfrüchte enthalten hohe Mengen an Schwefel als Konservierungsmittel, sofern auf den Etiketten nichts anderes angegeben ist. Wählen Sie frische rohe Früchte, um den niedrigsten Schwefelgehalt in Obst zu gewährleisten. Melonen wie Wassermelone, Honigtau und Kantalupe sind schwefelarm. Fruchtsäfte, die schwefelarm sind, umfassen Orangensaft, Mandarine und Grapefruit. Zitrusfrüchte wie Zitronen, Limetten, Pampelmusen und Orangen haben typischerweise einen geringen Schwefelgehalt. Kokosnuss sowohl frisch als auch getrocknet ist schwefelarm, aber überprüfen Sie das Etikett der getrockneten Kokosnuss, da einige Hersteller Schwefel hinzufügen, um das Kokosnussfleisch weiß zu halten.
Molkerei
Die meisten Milchprodukte haben Schwefel. Einige schwefelarme Milchalternativen umfassen Mandelmilch, ungesüßte Kokosmilch und Reismilch. Soja und normale Milch enthalten Schwefel, aber Butter ist schwefelarm, weil sie fett ist.
Fleisch
Protein enthält die Aminosäure Cystein, die Schwefel enthält. Das meiste Fleisch enthält verschiedene Schwefelgehalte. Einiges Fleisch ist schwefelarm und kann eine Option für eine Diät mit niedrigem Schwefelgehalt sein. Einige Fleischgerichte mit niedrigem Schwefelgehalt umfassen Rinderleber, Speck, Hühnerleber, Schweineleber, Truthahn und Wild. Während dies Proteine sind, sind sie schwefelarme Nahrungsmittel.
Fisch
Eine Vielzahl von Fischen ist schwefelarm, darunter geräucherter Fisch, Sardinen, Lachs und eingelegter Fisch. Eiweiß in Fischen wie Thunfisch, Makrele und Heilbutt sind schwefelhaltiger. Je höher der Fettgehalt des Fisches, desto niedriger ist der Schwefel. Seegurken, Muscheln und Austern sind schwefelarme Optionen für Meeresfrüchte.
