Was sind die Nährstoffe, die unsere Körper verwenden, um Zellen zu bauen, zu reparieren und uns Energie zu liefern?

Erwachsene und sich entwickelnde Kinder nutzen die Ernährung, um Zellwachstum, -wartung und -reparatur zu fördern. Der Stoffwechselprozess wandelt Nahrungsproteine, Kohlenhydrate und Fettsäuren in nutzbare Energie um, die Tausende von zellulären Funktionen ermöglicht, die das menschliche Leben erhalten. Beschädigte Zellen, wie verwundetes Hautgewebe, werden mit Hilfe von Vitamin C repariert. Da das Leben der Zellen selbst begrenzt ist und Zellen ständig absterben und durch neue ersetzt werden, benötigen Sie täglich neue Nährstoffe.

Eiweiß

Ihr Körper verwendet die Aminosäuren des Nahrungsproteins, um andere Proteine ​​zu bilden, neue Körperzellen aufzubauen und Energie für die Zellfunktionen zu erzeugen. Protein in Lebensmitteln ist als vollständig bekannt und enthält alle essentiellen Aminosäuren oder ist unvollständig und enthält eines oder mehrere dieser Elemente. Sie erhalten volles Protein aus tierischen Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Eiern und Milch. Das Essen einer Vielzahl verschiedener Körner, Obst und Gemüse, die unvollständiges Eiweiß enthalten, liefert alle Aminosäuren [Ref. 1, Medline]. Erwachsene sollten zwischen 46 und 56 Gramm Protein pro Tag erhalten [Ref. 2, USDA, p. 76].

Kohlenhydrate

Von den drei Hauptarten von Kohlenhydraten verdaut der Körper Ballaststoffe nicht für die zelluläre Verwendung, sondern wandelt Zucker und Stärke in Energie um. Sie benötigen diese wichtigen Energiequellen täglich für jeden Körperprozess, einschließlich Bewegung, Denken, Körperempfinden und Atmung und anderen Organfunktionen. Bei der Verdauung werden Nahrungskohlenhydrate aus Nahrungsmitteln wie Brot, Kartoffeln, Bohnen, Milch und Äpfeln abgebaut, um chemische Energie zu erzeugen [Ref. 3, HSPH]. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt eine durchschnittliche Kohlenhydratzufuhr von 130 Gramm pro Tag für alle Altersgruppen, angepasst an Ihren Aktivitätsgrad und Ihren Gesundheitszustand [Ref. 2, USDA, p. 76].

Fette

Essentielle Fettsäureklassifizierungen umfassen gesättigte, einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette, die durch ihre molekularen Strukturen bezeichnet werden. Wie Kohlenhydrate sind Fette in vielen Lebensmitteln in unterschiedlichen Kombinationen vorhanden. Tierisches Fleisch und Milchprodukte enthalten größere Mengen an gesättigten Fetten als die meisten pflanzlichen Lebensmittel. Nüsse und Samen haben größere einfach ungesättigte Fette, während Gemüse und Obst mehr mehrfach ungesättigte Fette enthalten können. Ihr Körper verwendet Fettsäuren zur Energiegewinnung. Es nutzt die Energiereserven zuerst aus Kohlenhydraten während der Aktivität und aus Fetten zweitens während der längeren Aktivität [Ref. 4, Medline]. Sie sollten Ihre Gesamtfettaufnahme auf 20 bis 35 Prozent aller Diätkalorien begrenzen [Ref. 2, USDA, p. 76].

Vitamin C

Diätetisches Vitamin C aus Nahrungsmitteln wie Orangen, Kartoffeln, Tomaten, Melonen und Paprika hilft bei der Bildung von Proteinen, die im Zellwachstum verwendet werden, und Narbengewebe, das zur Wundheilung verwendet wird. Dieses essentielle Vitamin wirkt nachts härter, während Sie schlafen, während einer Phase, die der Körper für das Zellwachstum und die Zellreparatur einsetzt [Ref. 5, NSF für das Wachstum und die Reparatur von Gewebe]. Es wirkt auch als Antioxidans, um Ihrem Körper Umweltschäden wie Rauch und Strahlung vorzubeugen [Ref. 6, Medline]. Ihr Körper kann kein Vitamin C speichern, daher benötigen Sie täglich zwischen 75 und 90 Milligramm aus der Nahrung [Ref. 2, USDA, p. 76]