Was sind die Funktionen der Amylase-, Protease- und Lipase-Verdauungsenzyme?
Wenn Sie eine Mahlzeit essen, kann Ihr Körper mit Enzymen verdauen. Die Aufgabe dieser Substanzen besteht darin, die Nahrung in Partikel zu zerlegen, die von Ihrem Körper aufgenommen werden können. Einige dieser Enzyme - Amylase, Lipase und Proteasen - werden in inaktiver Form in der Bauchspeicheldrüse produziert, einem Organ in Ihrem Bauchraum. Sie werden aktiviert, wenn sie in den unmittelbar hinter dem Magen liegenden Teil des Darms, den Zwölffingerdarm, ausgeschieden werden.
Eine Frau isst einen gesunden Salat. (Bild: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Amylase
Nahaufnahme von vier Scheiben Brot auf einer Küchentheke (Bild: amanaimagesRF / amana images / Getty Images)Amylase ist ein von Ihrem Körper produziertes Enzym, das hilft, Stärken und komplexe Zucker - Kohlenhydrate - in Ihrer Nahrung abzubauen. Der Großteil der Amylase in Ihrem Körper wird durch die Bauchspeicheldrüse gebildet, aber eine kleine Menge wird durch die Drüsen gebildet, die Ihren Speichel produzieren. Speichelamylase beginnt mit der Verdauung von Kohlenhydraten in Ihrem Mund und zerlegt sie in einfache Zucker, die aufgenommen werden können. Es begleitet das Essen in den Magen, wo es seine Arbeit fortsetzt. Sobald die Nahrung Ihren Magen verlässt, übernimmt die in der Bauchspeicheldrüse gebildete Amylase, die in den Darm abgegeben wird, die Verdauung von Kohlenhydraten.
Proteasen
Nahaufnahme eines Tellers gegrilltes Hähnchen (Bild: Rasulovs / iStock / Getty Images)Die Aufgabe der Verdauungsproteasen besteht darin, die Proteine in Ihrer Nahrung in ihre Bausteine - Aminosäuren - zu zerlegen. Beispiele für Verdauungsproteasen sind Trypsin, Chymotrypsin und Elastase. Jeder ist dafür verantwortlich, einen anderen Teil des Proteins abzubauen. Sobald die Proteine in Aminosäuren zerlegt sind, werden einige von ihnen in den Blutkreislauf aufgenommen. Andere Aminosäuren spielen eine Rolle bei der Steigerung der Sekretion von Pankreasenzymen und verlangsamen die Entleerung des Magens, so dass Sie sich satt fühlen.
Lipase
Nahaufnahme eines Tellers mit Pommes Frites und Mayonnaise (Bild: Turner & DeVries / Photodisc / Getty Images)Lipase wird auch von der Bauchspeicheldrüse ausgeschieden und ist für die Verdauung von Fett aus der Nahrung verantwortlich. Das meiste Fett in der Nahrung besteht aus Triglyceriden, die nicht aus dem Darm aufgenommen werden können. Lipase arbeitet mit Galle, einer Substanz, die von Ihrer Leber hergestellt und in Ihrer Gallenblase gespeichert wird. Die Galle hilft dem aufgenommenen Fett, kleine Triglyceridkügelchen zu bilden, die Lipase in ihre Bausteine - Fettsäuren - zerlegt. Fettsäuren werden in den Blutkreislauf aufgenommen, wo sie wieder Triglyceride bilden. Diese werden an Organe wie die Leber abgegeben, wo sie zum Speichern von Energie verwendet werden.
Exokrine Pankreasinsuffizienz
Eine Ärztin konsultiert eine junge Patientin zu ihren Bauchschmerzen (Bild: JackF / iStock / Getty Images)Exokrine Pankreasinsuffizienz bezieht sich auf einen Mangel der Verdauungsenzyme Amylase, Lipase und Proteasen. Es kann durch eine Vielzahl von Zuständen verursacht werden, die von chronischen Entzündungen - bekannt als chronische Pankreatitis - bis zu Mukoviszidose, Zöliakie, früheren Operationen und Tumoren reichen. Wenn die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Amylase, Lipase und Proteasen bilden kann, kann der Körper Kohlenhydrate, Fette und Proteine nicht ausreichend aufnehmen. Dies führt zu Gewichtsverlust, Bauchschmerzen und Völlegefühl, Durchfall mit fettigem Stuhlgang, Vitaminmangel und Unterernährung. Exokrine Pankreasinsuffizienz wird mit diätetischer Einschränkung, Vitaminergänzung und synthetischen Enzymen behandelt.
