Was sind die Funktionen von Protein im menschlichen Körper?

Protein findet sich im ganzen Körper - in Muskeln, Knochen, Bändern, Haut, Haar, Blut und praktisch jedem Gewebe. Tatsächlich enthalten jede lebende Zelle und alle Körperflüssigkeiten außer Galle und Urin Eiweiß. Verschiedene Proteintypen, die als Enzyme, Hormone und deren Aminosäuren fungieren, sind für jede Stoffwechselfunktion in Ihrem Körper unerlässlich.

Eiweißreiche Nahrungsmittel liefern Energie und sind für Ihre allgemeine Gesundheit notwendig. (Bild: Aamulya / iStock / GettyImages)

Spitze

Als hochentwickelte, vielfältige Molekülklasse erfüllen Proteine endlose Aufgaben in Ihrem Körper. Sie unterstützen Ihren Körper, regulieren Hormone für das Immunsystem, wandeln chemische Energie in mechanische Energie um und spielen eine wichtige Rolle in Ihrem Wachstum und Ihrer Entwicklung.

Wie viel brauchen Sie?

Sie müssen Protein jeden Tag in Ihre Ernährung aufnehmen, da Ihr Körper Protein nicht so speichert, wie es Fette oder Kohlenhydrate speichert. Wie viel Sie benötigen, hängt von Ihrem Alter, Geschlecht, Ihrer Gesundheit und dem Grad Ihrer körperlichen Aktivität ab.

Die durchschnittliche Person benötigt laut USDA ChooseMyPlate eine bestimmte tägliche Proteinmenge:

Jungen zwischen 14 und 18 Jahren benötigen 6 1/2 Unzen; Mädchen in der gleichen Altersgruppe benötigen 5 Unzen.
Frauen im Alter von 19 bis 30 Jahren benötigen 5 1/2 Unzen; Männer in der gleichen Altersgruppe benötigen 6 1/2 Unzen.
Frauen zwischen 31 und 50 Jahren brauchen 5 Unzen; Männer in derselben Altersgruppe benötigen 6 Unzen.
Frauen ab 51 Jahren brauchen 5 Unzen; Männer in der gleichen Altersgruppe benötigen 5 1/2 Unzen.

Im Allgemeinen ist 1 Unze entweder 1/4 Tasse gekochte Bohnen, 1 Ei, 1 Esslöffel Erdnussbutter oder 1/2 Unze Nüsse oder Samen. Verwenden Sie die Nährwertangaben auf Lebensmitteln oder eine Online-Datenbank wie MyPlate, um die spezifische Proteinmenge in jedem Lebensmittel zu bestimmen.

Lesen Sie mehr: 3 einfache Möglichkeiten, den ganzen Tag über ausreichend Protein zu erhalten

Quellen und Arten von Protein

Protein besteht aus mehr als 20 Aminosäuren, die die Grundbausteine Ihres Körpers sind. Gemäß MedlinePlus können Aminosäuren in drei verschiedene Arten von Proteinen unterteilt werden:

Essentielle Aminosäuren - nicht vom Körper hergestellt, sondern von der Nahrung geliefert
Nicht essentielle Aminosäuren - vom Körper aus essentiellen Aminosäuren oder beim normalen Abbau von Proteinen hergestellt
Bedingte Aminosäuren - erforderlich in Zeiten von Krankheit und Stress

Proteine aus tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch und Milchprodukte werden als vollständige Proteine bezeichnet, da sie alle neun Aminosäuren liefern, die der Körper nicht alleine herstellen kann. Das meiste Pflanzenprotein wird als unvollständig betrachtet, da ihm eine oder mehrere der essentiellen Aminosäuren fehlen. Wenn Sie jedoch täglich verschiedene Arten von Pflanzenproteinen kombinieren, erhalten Sie alle Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt. Soja, Bohnen, Hülsenfrüchte, Hanfsamen, Nussbutter und Quinoa sind laut Piedmont Healthcare gute Beispiele für pflanzliche Eiweißquellen.

Lesen Sie weiter: Top 10 Proteinquellen

Unterstützung bieten und Bewegung unterstützen

Eine wichtige Funktion des Proteins ist die Unterstützung in Ihrem Körper, wozu Bindegewebe, Knorpel und Knochen gehören. Vertragliches Protein ist für die Muskelkontraktion und -bewegung verantwortlich. Strukturprotein stellt sicher, dass Ihre Zellen ihre Form behalten und Deformationen widerstehen. Keratin ist ein Strukturprotein, das in Haaren, Nägeln und Haut vorkommt. Kollagen ist ein weiteres Strukturprotein, das den Rahmen für die Bänder bietet, die Ihre Knochen zusammenhalten, zusätzlich zu den Sehnen, die die Muskeln mit diesen Knochen verbinden.

Dem Immunsystem dienen

Antikörper sind spezialisierte Proteine, die durch den Blutkreislauf gelangen und den Körper vor Antigenen wie Bakterien, Viren, Infektionen und Krankheiten schützen. Durch die Bindung an Antigene neutralisieren und immobilisieren Antikörper Fremdmoleküle, so dass sie durch weiße Blutkörperchen zerstört werden können. Es gibt fünf verschiedene Arten von Antikörpern. Jeder Typ ist in verschiedenen Teilen des Körpers zu finden und jeder hat eine bestimmte Aufgabe, um die Gesundheit Ihres Körpers zu erhalten.

Körperprozesse regulieren

Körperprozesse werden durch Hormone beeinflusst - Proteine, die als chemische Botenstoffe für die Kommunikation von Zellen, Geweben und Organen dienen, so die Colorado State University. Zum Beispiel signalisieren sie die Aufnahme von Glukose in eine Zelle, stimulieren das Wachstum von Gewebe und Knochen, signalisieren den Nieren, dass sie Wasser resorbieren und in fast allen Bereichen des Stoffwechsels in Ihrem Körper helfen.

Lesen Sie mehr: Lebensmittel, die Knochenmark stärken