Das Gleichgewicht von Kalzium und Phosphor

Kalzium und Phosphor sind essentielle Mineralien, die im Knochen, im Blut und im Weichgewebe des Körpers vorkommen. Sie spielen eine Rolle bei zahlreichen Körperfunktionen. Phosphorspiegel können den Kalziumspiegel im Körper beeinflussen und umgekehrt. Nebenschilddrüsenhormon, Vitamin D und die Nieren helfen, den Kalzium- und Phosphorgehalt im Blut zu regulieren.

Glas Milch auf Holzuntergrund (Bild: Alexandr Vlassyuk / iStock / Getty Images)

Die Rolle von PTH und Vitamin D

Der Körper muss bestimmte Mengen an Kalzium und Phosphor im Blut aufrechterhalten. Parathyroidhormon oder PTH und Vitamin D wirken, um diese Werte im Gleichgewicht zu halten. Kalzium und Phosphor werden durch den Dünndarm nach dem Verzehr von Lebensmitteln, die diese Nährstoffe enthalten, vom Blut aufgenommen. Die Knochen setzen auch die Nährstoffe frei, um den erforderlichen Blutspiegel aufrecht zu erhalten. Die Nebenschilddrüse kann ein Ungleichgewicht von Kalzium oder Phosphor wahrnehmen. Wenn der Kalziumspiegel niedrig ist, wird die Nebenschilddrüse PTH freisetzen, wodurch die Nieren mehr aktives Vitamin D produzieren. Dies hilft dem Körper, mehr Kalzium und Phosphor aus der Nahrung durch den Darm zu absorbieren Blut und fordert die Nieren auf, mehr Phosphor im Urin auszuscheiden.

Calcium, Phosphor und die Nieren

Gesunde Nieren beseitigen überschüssigen Phosphor und Kalzium im Blut. Wenn die Nierenfunktion beeinträchtigt ist, kann der Körper keinen zusätzlichen Phosphor entfernen. Hohe Phosphorgehalte stimulieren die Freisetzung von Parathyroidhormon, was Komplikationen verursachen kann, wenn der normale Mechanismus für das Knochenmineralmanagement nicht richtig funktioniert. Ein hoher Phosphorgehalt kann auch zu einem niedrigen Kalziumgehalt führen. Calcium bindet sich an Phosphat und lagert sich im Gewebe ab. Ein Aufbau dieser Ablagerungen verursacht Verkalkung im Gewebe, die die normale Organfunktion stören kann. Menschen mit einer chronischen Nierenerkrankung sollten eng mit ihrem Ernährungsberater und ihrem Arzt zusammenarbeiten, um den Phosphor-, Calcium- und Nebenschilddrüsen-Spiegel zu kontrollieren.

Knochen Gesundheit

In den Knochen befinden sich etwa 85 Prozent des körpereigenen Phosphors und 99 Prozent des Calciums. Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion haben ein höheres Risiko für Knochenerkrankungen, da sie häufiger hohe Phosphor- und PTH-Werte aufweisen, was zu einem progressiven Knochenverlust führen kann. Laut dem Linus Pauling Institute besteht aufgrund der möglichen Auswirkungen auf die Knochengesundheit zunehmend Besorgnis über die Auswirkung einer hohen Phosphorzufuhr auch bei gesunden Personen. Der übermäßige Verzehr von Lebensmitteln mit Phosphorzusätzen und eine geringe Calciumzufuhr scheinen besonders schädlich zu sein.

Calcium und Phosphor in Lebensmitteln

Der Calcium- und Phosphorgehalt wird zum Teil durch die Nahrungsaufnahme kontrolliert. Das Food and Nutrition Board hat die empfohlene Phosphormenge von 700 Milligramm täglich festgelegt. Phosphorquellen umfassen Milchprodukte, Fleisch, Nüsse, Bohnen und Lebensmittel, die Phosphorzusätze wie Convenience-Food und Cola enthalten. Die empfohlene Tagesdosis für Kalzium liegt bei den meisten Erwachsenen bei 1.000 Milligramm, obwohl Jugendliche und ältere Erwachsene mehr Kalzium benötigen. Kalziumquellen sind Milchprodukte, Soja, Gemüse wie Bok Choy, Broccoli und Grünkohl sowie Bohnen wie Pinto und Rot.