Eingelegte Rüben für Blutdruck
Hoher Blutdruck erhöht das Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfall und Nierenerkrankungen. Eine ausgewogene Ernährung mit viel Gemüse kann dazu beitragen, einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten oder hohen Blutdruck zu senken. Eingelegte Rüben sind ein schmackhafter Bestandteil einer gesunden Ernährung. Eingelegte Rüben sind nicht so vorteilhaft wie einfaches Gemüse und werden am besten in Maßen genossen.
Eingelegte Rüben. (Bild: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Sie können eingelegte Rüben in einem Glas oder einer Dose kaufen oder sie selbst mit Rüben, Essig, Zucker und Salz herstellen. Das meiste Gemüse ist eine gute Quelle für Kalium und jeder Becher eingelegte Rüben liefert 349 mg. Kalium ist ein essentieller Elektrolyt für die Regulierung Ihres Blutdrucks. Gesunde Erwachsene sollten mindestens 4.700 mg pro Tag gemäß den Ernährungsrichtlinien von 2010 des US-amerikanischen Department of Health and Human Services erhalten. Eine Tasse eingelegte Rüben liefert 5,9 g Ballaststoffe, die Sie dabei unterstützen können, einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten, so das Micronutrient Information Center des Linus Pauling Institute.
Natrium
Eingelegte Rüben können zu Bluthochdruck beitragen, da sie 599 mg Natrium pro Tasse enthalten. Hohe Natriumwerte sind schlecht für Ihren Blutdruck, und gesunde Erwachsene sollten nicht mehr als 2.300 mg pro Tag gemäß den Ernährungsrichtlinien von 2010 des US-amerikanischen Department of Health and Human Services enthalten. Der empfohlene Grenzwert für Personen mit Hypertonie liegt bei 1.500 mg pro Tag. Das meiste Gemüse ist von Natur aus natriumarm, und gekochte Rüben ohne Salzzusatz haben nur 52 mg Natrium pro Tasse.
Gewichtskontrolle
Mit 148 Kalorien pro Tasse haben eingelegte Rüben einen höheren Kaloriengehalt als die meisten einfachen Gemüsesorten. Fettleibigkeit erhöht das Risiko, einen hohen Blutdruck zu entwickeln oder aufrechtzuerhalten, und Sie nehmen an Gewicht zu, wenn Sie mehr Kalorien essen, als Sie verbrauchen. Sie essen eher zu viele Kalorien, wenn Sie kalorienreiche Lebensmittel wählen, z. B. solche mit zusätzlichem Zucker. Rüben in Dosen ohne Zuckerzusatz liefern nur 69 Kalorien pro Tasse.
Andere Informationen
Die diätetischen Ansätze zur Verhinderung von Hypertonie oder DASH (Diät) sind ein Ernährungsmuster, das Ihnen bei der Kontrolle Ihres Blutdrucks helfen kann, wie in den 2010 von der US-amerikanischen Gesundheitsbehörde (US-Gesundheitsministerium für Gesundheits- und Sozialdienste) festgelegten Ernährungsrichtlinien beschrieben. Eingelegte Rüben können Ihnen dabei helfen, Empfehlungen zu treffen, vier bis fünf Portionen Gemüse pro Tag mit einer DASH-Diät mit 2.000 Kalorien zu erhalten. Die DASH-Diät schlägt vor, eine Vielzahl von Gemüse sowie Obst, Vollkornprodukte, gesunde Fette, magere Proteine und fettarme Milchprodukte zu sich zu nehmen, um eine Reihe von Nährstoffen für einen gesunden Blutdruck zu erhalten.
