Cholesterinarmes Salatdressing
Bei einer herzgesunden Ernährung werden Obst und Gemüse sowie Lebensmittel mit niedrigem Cholesterinspiegel, gesättigtem Fett und Natrium betont. Diätetisches Cholesterin kann den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, insbesondere das LDL-Cholesterin, einen Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Salatdressings mit niedrigem Cholesterinspiegel ermöglichen Ihnen, Ihren Salat zu genießen und gleichzeitig Ihre Gesundheit zu verbessern. Ein Ernährungsberater kann Sie über Ihre Gesundheit und das Essen von cholesterinarmen Salatdressings beraten.
Olivenöl und Essig neben hölzernen Salatlöffeln (Bild: karandaev / iStock / Getty Images)Olivenöl und Essig
Olivenöl und Essig ist ein herzgesunder Salatdressing, der 0 mg Cholesterin enthält. Olivenöl enthält hohe Konzentrationen an einfach ungesättigten Fettsäuren, die für Ihr Herz gesund sind und möglicherweise dazu beitragen, das Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Forschungen von Wissenschaftlern der Universität Athen in Griechenland, die im März 2007 in "Clinical Cardiology" veröffentlicht wurden, haben gezeigt, dass die ausschließliche Verwendung von Olivenöl mit einer um 47 Prozent geringeren Wahrscheinlichkeit einer koronaren Herzkrankheit im Vergleich zu einem Verzicht auf Olivenöl verbunden ist. Die Ergebnisse zeigen auch, dass der Konsum von Olivenöl in Kombination mit anderen Ölen oder Fetten nicht signifikant mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit koronarer Herzkrankheiten im Vergleich zu einem Konsum ohne Olivenöl verbunden ist.
Italienisches Dressing mit Sonnenblumenöl
Eine gesunde Art von italienischem Dressing umfasst Sonnenblumenöl, weißen Essig und Gewürze. Sonnenblumenöl enthält eine hohe Konzentration an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die für Ihr Herz mit 0 mg Cholesterin gesund sind. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren umfassen Omega-3-Fettsäuren wie Alpha-Linolensäure und Omega-6-Fettsäuren. Forschungen von Wissenschaftlern an der Harvard School of Public Health in Boston, die im Mai 1999 in "The American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurden, fanden eine höhere Aufnahme von Öl, das reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Alpha-Linolensäure, und Essigsalatsauce ist Ein geringeres Risiko für tödliche Herzkrankheiten bei Frauen, die diese Nahrung fünf oder mehr Mal pro Woche konsumieren, verglichen mit Frauen, die das Öl selten konsumieren.
Honig-Senf-Dressing mit Rapsöl
Honig-Senf-Dressing ist ein köstliches Dressing für Ihre Salate. Honig-Senf-Dressing kann mit Honig, Senf, Rapsöl und Gewürzen hergestellt werden. Canolaöl ist eine reichhaltige Quelle an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Außerdem enthält es 0 mg Cholesterin. Rapsöl ist fad, so dass es den Geschmack der anderen Salatdressing-Zutaten nicht überdeckt.
Asiatischer Ingwer Dresing Mit Erdnussöl
Ein asiatisches Ingwer-Dressing mit Erdnussöl, Reisweinessig, frischem Ingwer, Sojasauce, Zitronensaft und Gewürzen enthält 0 mg Cholesterin. Erdnüsse sind eine Hülsenfrucht, die Antioxidantien enthält und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann. Forschungen von Wissenschaftlern der Shahid Beheshti-Universität im iranischen Teheran, die im Oktober 2010 in "Public Health Nutrition" veröffentlicht wurden, berichten, dass der Verbrauch von Erdnüssen den LDL-Cholesterinspiegel, das schlechte Cholesterin, den HDL-Cholesterinspiegel und das gute Cholesterinspiegel deutlich senkt Herzkrankheit bei Männern mit hohem Cholesterinspiegel im Blut.
