Essen Sie nicht zu essen, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben

Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, sind Sie nicht alleine. Einundsiebzig Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten haben laut den Centers for Disease Control und Prevention einen hohen Cholesterinspiegel, und nur ein Drittel der Menschen mit einem hohen Cholesterinspiegel haben es unter Kontrolle. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, die Kontrolle über Ihr Cholesterin zu gewinnen, ist es ein guter Anfang, zu wissen, was Sie nicht essen sollen.

Hohe Cholesterinwerte im Blut. (Bild: alexskopje / iStock / Getty Images)

Fleisch mit hohem Fettgehalt

Würste. (Bild: James Pauls / iStock / Getty Images)

Wenn Sie den Cholesterinspiegel im Blut senken möchten, müssen Sie die Aufnahme von Gesamtfett und gesättigtem Fett begrenzen, da bekannt ist, dass Gesamtfett und gesättigtes Fett den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. Begrenzen Sie für die Herzgesundheit die Gesamtfettaufnahme auf 20 bis 35 Prozent der Kalorien und die Aufnahme von gesättigtem Fett auf weniger als 7 Prozent Ihrer Kalorien. Vermeiden Sie fettreiches und gesättigtes Fett, wenn Sie versuchen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Zu fettreiches Fleisch gehören Rippen, Wurst, Speck, Salami, Bologna, Hot Dogs und Organfleisch wie Leber.

Vollfette Milchprodukte

Vermeiden Sie Eiscreme. (Bild: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Laut der Harvard School of Public Health ist die Hauptquelle für gesättigtes Fett in der US-amerikanischen Ernährung regelmäßig Käse. Wie Fleisch haben Vollkornkäse und Milchprodukte einen hohen Gesamtgehalt an gesättigten Fettsäuren. Um die Cholesterinwerte zu verbessern, sollten Sie weder Vollkäse oder Joghurt essen, noch Vollmilch trinken. Zu den anderen fettreichen Milchprodukten, die Sie meiden sollten, gehören Eiscreme, Frischkäse, halbe und halbe Sahne, Sauerrahm und Butter.

Eigelb

Eigelb. (Bild: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Obwohl sich Cholesterin in Lebensmitteln nicht so stark auf das Cholesterin im Blut auswirkt wie gesättigtes Fett, müssen Sie dennoch die Einnahme von Cholesterin begrenzen. Wenn Sie bereits einen hohen Cholesterinspiegel haben, begrenzen Sie die Aufnahme von Cholesterin in der Nahrung auf weniger als 200 Milligramm pro Tag, so die University of Illinois Extension. Ein großes Eigelb enthält 184 Milligramm Cholesterin, was fast 100 Prozent Ihrer Grenze erreicht. Wenn Sie Eier mögen, werfen Sie das Eigelb weg und essen Sie einfach das Weiße, das cholesterinfrei ist.

Gebratenes Essen und Backwaren

Frittiertes Essen. (Bild: Fudio / iStock / Getty Images)

Gesättigtes Fett ist nicht das einzige Fett, das Sie vermeiden sollten, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben. Sie müssen auch Transfette vermeiden. Diese Arten von Fetten entstehen, wenn Hersteller flüssige Öle in Feststoffe umwandeln. Transfette erhöhen das LDL-Cholesterin - das schlechte Cholesterin - und senken das HDL-Cholesterin - das gute Cholesterin. Transfette werden in frittierten Lebensmitteln und Backwaren gefunden. Dies bedeutet, dass Sie keine kommerziell hergestellten Pommes Frites, Donuts, Gebäck, Tortenkruste, Kekse, Pizzakruste und Kekse essen sollten, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben. Alles, was mit Stick-Margarine oder Backfett hergestellt wird, ist auch eine Quelle für Transfett und sollte vermieden werden.