Unterschied zwischen organischem und natürlichem Honig
Naturhonig kann in seinem ursprünglichen Zustand als Honig bezeichnet werden, da er von Bienen hergestellt wird. Das Gegenteil von Naturhonig wäre synthetisch, aber zu dieser Zeit gibt es keinen synthetischen Honig. Es können Zusatzstoffe in den Honig gegeben werden, um ihn aus dem natürlichen Zustand heraus zu verändern. Bio ist ein Begriff, der verwendet wird, um zu beschreiben, wie die Produkte angebaut oder verarbeitet werden. Naturhonig kann nach den USDA-Vorschriften biologisch zertifiziert sein oder nicht.
Honig ist ein Naturprodukt, das von Bienen hergestellt wird. (Bild: Zakharova_Natalia / iStock / Getty Images)Bio-Honig
In den meisten Fällen ist Honig aus biologischem Anbau, dem Bienenstock. HelpGuide.org weist darauf hin, dass ein Lebensmittel als ökologisch gekennzeichnet sein muss, wenn es in sicherem Boden angebaut wird, keine Modifikationen aufweist und von herkömmlichen Produkten oder Produkten, die nicht organisch sind, getrennt bleiben muss. Bei der Zubereitung oder Lagerung des Honigs dürfen keine unnatürlichen Pestizide, biotechnologisch erzeugten Gene oder andere synthetische Produkte verwendet werden. Wenn Honig durch sichere Verfahren in einem natürlichen Bienenstock gesammelt wird, befindet er sich immer noch in einem organischen Zustand. Honig kann Sporen enthalten, die eine tödliche Infektion namens Botulismus verursachen können. Um dies zu verhindern, kann der Honig pasteurisiert oder auf Temperaturen erhitzt werden, die heiß genug sind, um die Bakterien abzutöten. Wenn dieser Prozess gemäß den USDA-Standards durchgeführt wird, hat dies keinen Einfluss auf den organischen Zustand des Produkts. Personen, die die natürlichste und organischste Form des Honigs suchen, möchten möglicherweise rohen Honig kaufen.
Natürlicher Honig
Honig ist eine natürliche Substanz, die von Bienen hergestellt wird. Es wird von Bienenbauern gesammelt und zum Kauf von Verbrauchern verpackt. Bis zu dem Punkt, an dem der Honig gesammelt und in einen käuflichen Behälter gefüllt wird, ist der Honig völlig natürlich. Was die Firma oder der Landwirt mit dem Honig nach seiner Sammlung macht, kann ihn von natürlich auf unnatürlich ändern. Naturhonig, der nur minimal verarbeitet wird, gilt als biologisch, aber er erhält möglicherweise nicht den USDA-Stempel, aus dem hervorgeht, dass er biologisch zertifiziert ist.
Unnatürlicher und nicht-biologischer Honig
Die Zugabe von Konservierungsmitteln, Aromen oder die Verwendung von gentechnisch veränderten Bienen macht Honig in den meisten Fällen sowohl unnatürlich als auch unorganisch. Einige Geschmacksrichtungen, die als "natürlich" gekennzeichnet sind, können die Integrität des Honigs der American Dietetic Association aufrechterhalten. Dies liegt daran, dass die FDA keine Aussage über die wahre Definition natürlicher Inhaltsstoffe gemacht hat. Die Zugabe von frischen Beeren oder anderen natürlichen Produkten zum Honig kann den Geschmack verändern, die natürliche Unversehrtheit des Produkts jedoch beibehalten. Wenn dem Honig ein synthetischer Inhaltsstoff wie ein Farbstoff oder ein hergestellter Zucker zugesetzt wird, ist dies nicht mehr selbstverständlich.
