Vorteile von Knoblauch und Wasser
Der frühe Gebrauch von wildem, nicht kultiviertem Knoblauch ist in der Geschichte der alten Menschen des Indus-Tals, in den ägyptischen und im Mittelmeerraum verstreut. Von einigen als Aphrodisiakum bezeichnet und wilder Knoblauch gelangte Bärlauch konsequent in die Folklore vieler Länder, ehe er zu seinem gegenwärtigen kultivierten Zustand gelangte. Um die Vorteile von Knoblauch zu erhöhen, lassen Sie vor dem Gebrauch gehackte oder zerkleinerte Stücke sitzen. Knoblauch kann dann zu 8 Unzen Wasser hinzugefügt werden, um eine starke Mundspülung oder gesunde Marinade in kulinarischen Gerichten zu erzeugen.
In Wasser marinierte Pilze mit Knoblauch und Gewürzen. (Bild: peredniankina / iStock / Getty Images)Herz-Kreislauf-Gesundheit
Forschungen an der Liverpool John Moores University haben gezeigt, dass Knoblauch vorbeugend bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirkt, indem er Cholesterin, Bluthochdruck und Bluthochdruck senkt. Die Forscher glauben, dass das größte Attribut von Knoblauch in seiner Fähigkeit besteht, die Blutgerinnung und Blutgefäßblockaden, die durch oxidativen Stress entstehen, durch eine Erhöhung der antioxidativen Aktivität zu stoppen. Das reiche Repertoire von Knoblauch an schwefelhaltigen Verbindungen und eine hohe Menge an Vitamin C tragen ebenfalls dazu bei, den Blutdruck aufrechtzuerhalten und das durch freie Radikale geschädigte Gewebe und Zellen zu heilen.
Entzündungshemmend
Eine Studie der Chungbuk National University in Korea hat gezeigt, dass Knoblauch entzündungshemmende und antiarthritische Eigenschaften hat. Laut Forschern enthält Knoblauch Thiacremonon, eine Schwefelverbindung, die die Entzündungsaktivierung hemmt. Die Rolle der Entzündung bei der Gewichtserhaltung wurde von den Forschern des INSERM U872 angesprochen, die der Meinung waren, dass Fettleibigkeit für das Überleben auf niedriggradige Entzündungen angewiesen ist. Die Studie kombinierte extrahierte Fettzellen mit Vinyldithiinschwefeln, die in Knoblauch gefunden wurden, und stellte fest, dass der Schwefel die Entzündung verhinderte, die die Fettzellen benötigen, um sich auszudehnen.
Antibakteriell und antiviral
Die Verwendung von Knoblauch als antibakterielle Behandlung von oralen Pathogenen wurde kürzlich an der University of Sheffield in Großbritannien erforscht. In der Studie wurde festgestellt, dass Knoblauch das Wachstum hemmt und die meisten Streptococcus- und P. gingivalis-Organismen mit einem 57-prozentigen Knoblauchextrakt abtötet. Tests, die die Verwendung von Knoblauch bei der Bekämpfung des Herpesvirus beinhalten, haben gezeigt, dass Knoblauch die Replikation der Gensynthese infizierter Zellen hemmt, wie in einer Studie der US-amerikanischen National Library of Medicine veröffentlicht wurde.
