Ihr Gehirn für intermittierendes Fasten mit Dr. Steven Gundry

Intermittierendes Fasten, Essen innerhalb eines strengen Zeitfensters ist schnell ein beliebtes Diskussionsthema.

Welchen Einfluss hat das intermittierende Fasten auf Ihr Gehirn und Ihre kognitive Funktion? (Bild: Getty Images)

Aber was bedeutet intermittierendes Fasten für Sie? Ist es eine restriktive und nicht nachhaltige Ernährung oder eine sinnvolle und gesunde Art zu essen? Kann es langfristig gewartet werden? Was sind die Vorteile und Risiken des Fastens und welche Auswirkungen hat dies auf Ihren Körper und Ihr Gehirn? Hilft es unbedingt beim Abnehmen??

Bei dieser Episode des Stronger-Podcasts kommen wir zu Dr. Steven Gundry, Bestsellerautor von The Plant Paradox und einem langjährigen Praktiker des intermittierenden Fastens. Dr. Gundry erläutert seine spezifische Art, einem intermittierenden Fastenlebensstil zu folgen, und macht deutlich, dass es keine einheitliche Methode gibt.

Zum Beispiel erlaubt Dr. Gundry Wein als Teil seiner Diät - und passt sogar seine Art des intermittierenden Fastens an Wochenenden und besonderen Anlässen an. Dr. Gundry, ein herausragender Herzchirurg, geht auch auf die Wichtigkeit ein Was Sie essen innerhalb der Parameter der Diät - einschließlich der Beziehung zwischen der Keto-Diät und dem intermittierenden Fasten und warum die beiden häufig Hand in Hand gehen.

Um mehr von Dr. Gundry zu hören, hören Sie den Dr. Gundry Podcast auf iTunes.

Neugierig, dass Sie das intermittierende Fasten versuchen? Hören Sie im Starvation-Modus auf Ihr Gehirn, um zu erfahren, was Dr. Gundry zu sagen hat - und besuchen Sie den Thrive-Markt für all Ihre ökologischen Nahrungsmittelbedürfnisse!

Einige der Highlights aus unserem Interview mit Dr. Gundry können Sie unten lesen, was intermittierendes Fasten unserem Gehirn angetan hat.

Was ist intermittierendes Fasten??

Intermittierendes Fasten verlängert die Zeit zwischen einer Mahlzeit und der nächsten Mahlzeit. Ich denke, je länger Sie zwischen den Mahlzeiten gehen können, desto besser ist es für Sie. Intermittierendes Fasten bedeutet, dass Sie wahrscheinlich mindestens eine Mahlzeit am Tag essen, vielleicht zwei.

Fasten ist - oder was die meisten Menschen damit definieren würden - mindestens 24 Stunden ohne Essen und normalerweise länger als 24 Stunden. Zeitlich begrenztes Essen ist praktisch dasselbe wie das intermittierende Fasten. Sie werden alle Ihre Kalorien während eines bestimmten Zeitraums während des Tages essen.

Wie funktioniert intermittierendes Fasten im Hinblick auf den Gewichtsverlust??

Es wurde eine neue Studie veröffentlicht, in der intermittierendes Fasten und Menschen mit Typ-2-Diabetes untersucht wurden. Die Ergebnisse der Studie zeigten einen Gewichtsverlust von 15 Pfund in etwa drei Monaten.

Wenn Sie die Zeit einschränken, zu der Sie essen, werden Sie die Kalorien einschränken, da es praktisch unmöglich ist, viele Kalorien in eine kleine Menge Zeit zu stopfen. So ist es eine einfache Möglichkeit, die Kalorieneinschränkung tatsächlich zu üben. So benutze ich es persönlich.

Dr. Steven Gundry tritt dem Stronger Podcast von LIVESTRONG.com bei, um über das intermittierende Fasten zu sprechen. (Bild: livestrong)

Wie folgen Sie dem intermittierenden Fasten?

In den letzten elf Jahren, zwischen Januar und Juni, von Montag bis Freitag, esse ich alle meine Kalorien in einem zweistündigen Zeitfenster (zwischen 18 und 20 Uhr). Ich fastete also für 22 von 24 Stunden, und dann esse ich zwei Stunden. In diesen Monaten verliere ich normalerweise zwischen 10 und 15 Pfund.

Einer der Gründe, warum ich es tue, ist es, kein Kultist zu sein, aber meine Forschungen zur menschlichen Evolution legen neben anderen nahe, dass wir im Sommer und Herbst viel essen würden, um Fett für einen Zeitraum zu speichern, in dem wir weniger Nahrung verbrauchen , das war der Winter. Im Winter würden wir nicht so viel essen, und wir würden das Fett, das wir gewonnen hatten, aufbrauchen.

Grundsätzlich arbeiten wir mit circadianen Rhythmen, sowohl einer 24-Stunden-Uhr als auch einer Saisonuhr. In meinem nächsten Buch, The Longevity Paradox, schrieb ich, dass es jedes Jahr eine Zeit eines Wachstumszyklus geben sollte (normalerweise Sommer oder Herbst) und dann eine Zeit der Regression.

Wir möchten eine Periode der Apoptose schaffen, in der unser Körper all diese Randzellen reinigt. Bei den primitiven Stämmen und bei Gorillas und Schimpansen tun all diese Tiere und Menschen dies: Wachstum und Regression. Bei uns sind wir wirklich 365 Tage im Jahr des Wachstums. Wir gehen diesen Teil der Regression nie so durch, wie wir es sollten. Ich denke, zu einem großen Teil haben wir so faszinierende hohe Krebsraten, weil wir den Baum nie wirklich beschneiden. Wir wachsen immer weiter.

Was tut intermittierendes Fasten für Ihr Gehirn und Ihre kognitiven Funktionen??

Neuronen können zwei Brennstoffe verwenden. Sie können Glukose verwenden, was sie meistens verwenden, sie können jedoch auch Ketone verwenden. Aber interessanterweise sind die Orgenellen (12:55), die die Energieerzeugung in allen unseren Zellen fördern, Mitochondrien. Mitochondrien sind eigentlich Bakterien, die vor Millionen und Millionen von Jahren von Zellen und allen Eukaryonten (13:13) (die wir sind) verschlungen wurden, diese Bakterien verwenden. Mitochondrien erzeugen und erzeugen unter anderem ATP unter Verwendung von Glukose im Krebs-Zyklus, aber es ist faszinierend, dass Ketone eine Form von Fett sind, die in Mitochondrien Energie produzieren kann, wobei die Mitochondrien weniger Arbeit benötigen.

Es scheint, dass Mitochondrien im Vergleich zu Glucose die gleiche Energiemenge mit etwa 50 Prozent des Kaloriengehalts in einem Keton erzeugen können. Und das mit viel weniger Sauerstoffverbrauch. Es gibt viele von uns, die glauben, dass Demenz oder Gedächtnisverlust teilweise ein Misserfolg der Mitochondrien ist, Kraftstoff effizient zu verwenden.

Es stellt sich auch heraus, dass Mitochondrien sich getrennt von der DNA im Zellkern teilen und duplizieren können. Mitochondrien haben ihre eigene DNA, die eigentlich bakterielle DNA ist. Das Faszinierende daran ist, dass Sie mehr Mitochondrien in der Zelle aufbauen können, ohne dass sich die Zelle teilen muss. In Bezug auf intermittierendes Fasten bedeutet dies, dass, wenn Sie das Gefühl haben, dass kein Kraftstoff verfügbar ist oder der Kraftstoff knapp ist, Sie die mitochondriale Spaltung stimulieren können. Mitochondriale Teilung (mehr davon) zur Turboaufladung des zellularen Motors.

Der beste Weg, den ich kennen kann, ist, wenn wir Kraftstoffnormen eingeführt haben. Ja, Sie können einen V8-Motor haben, der Gas abgelassen hat, sobald Sie es in den Tank pumpen und beispielsweise 300 PS produzieren. Aus Gründen des Kraftstoffverbrauchs und der Technik können Sie jetzt einen Vierzylindermotor nehmen und einen Turbolader einsetzen und trotzdem 300 PS leisten, aber mit viel weniger Gas.

Zurück zum Gehirn: Wenn Sie Ihre Mitochondrien über einen bestimmten Zeitraum überladen, indem Sie die Kalorienmenge einschränken, sendet dies ein Signal an die Mitochondrien, um aus weniger Ressourcen mehr Energie zu gewinnen. Grundsätzlich laden Sie jede einzelne Zelle in Ihrem Gehirn auf, um Kraftstoff effizienter einzusetzen. Es ist ein wirklich cooles Konzept und es funktioniert.

Um mehr über das intermittierende Fasten Ihres Gehirns zu erfahren, hören Sie sich die gesamte Episode hier an.