Warum wir uns nach Brot und Süßigkeiten sehnen

Stellen Sie sich einen Teller mit warmem knusprigem Brot oder frisch gebackenen Keksen vor. Hast du schon Hunger? Die Verfügbarkeit von wohlschmeckenden Broten und Süßigkeiten in der heutigen Kultur kann gelegentliche Heißhunger zu einer Selbstverständlichkeit machen. Oft liegen jedoch Ernährungs- und Lebensstilfaktoren unter solchen Verlangen, so dass häufiger und übermäßiger Genuss wahrscheinlich ist. Wenn Sie mehr über diese Faktoren erfahren, können Sie gesündere Entscheidungen treffen und ständiges Verlangen der Vergangenheit angehören. Bei intensivem und langanhaltendem Appetit fragen Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater.

Das Essen zu vieler Diätnahrungsmittel kann das Verlangen nach Süßigkeiten oder Kohlenhydraten auslösen. (Bild: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Kalorien sparen

Da Ihr Gehirn und Ihr Körper ausreichend Kalorien für die ordnungsgemäße Funktion benötigen, kann ein zu niedriger Tauchgang das Verlangen nach Brot und Süßigkeiten anregen. Um dieses Verlangen zu vermeiden, empfiehlt Martha McKittrick, eine eingetragene Ernährungsberaterin an der Montana State University, eine sehr kalorienarme Ernährung zu vermeiden und in regelmäßigen Abständen ausgewogene Snacks und Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Während die individuellen Kalorienbedürfnisse variieren, wird das Essen von weniger als 1.200 Kalorien regelmäßig zu Verlusten führen, schreibt sie. Denken Sie daran, dass körperliche Betätigung, größere Körpergröße und Muskelmasse den Kalorienbedarf erhöhen.

Auf Kohlenhydraten knausern

Selbst wenn Sie viel Kalorien zu sich nehmen, dürsten Sie sich nach zuckerhaltigen Süßigkeiten und Brot sehnen, wenn Sie nicht genügend Kohlenhydrate zu sich genommen haben. Kohlenhydrate sind nicht nur der Haupttreibstoff für Gehirn und Körper, sondern auch die Produktion von Serotonin, einem natürlichen Appetitzügler, der positive Stimmungen fördert. Da Brot und Süßigkeiten einen besonders hohen Anteil an schnell wirkenden oder einfachen Kohlenhydraten haben, kann ein Bagel oder Keks mehr Anklang finden als brauner Reis, sobald das Verlangen danach getroffen wird. Eine gesunde Ernährung besteht aus 45 bis 65 Prozent Kohlenhydraten oder einem Mittelwert von 275 Gramm pro Tag bei einer 2.000-Kalorien-Diät.

Verwendung künstlicher Süßstoffe

Wenn Sie anfällig für Süßigkeiten sind, können zuckerfreie Desserts und Diätgetränke als gesündere Alternativen erscheinen - aber gelegentliche, bescheidene Teile des echten Dings können sich als klüger erweisen. Künstliche Süßstoffe verleihen den verschiedenen Speisen und Getränken Süße, aber wenn überhaupt nur wenige Kalorien. Sie schmecken jedoch viel süßer als Zucker, und diese Süße fördert das Verlangen und die Abhängigkeit von Zucker. Dies geht aus einem Bericht hervor, der im Juni 2010 im "Yale Journal of Biological Medicine" veröffentlicht wurde. Diese Süßstoffe können auch Überessen und Gewichtszunahme fördern.

Cravings verwalten

Neben dem Verzehr von ausreichend Kohlenhydraten und Kalorien sowie der Einschränkung oder Vermeidung künstlicher Süßstoffe kann viel getan werden, um das Verlangen nach Brot und Süßigkeiten zu bewältigen. McKittrick empfiehlt, auch wenn Sie nicht hungrig sind, Snacks zu sich zu nehmen, um die Blutzuckerkontrolle zu fördern und Heißhunger zu vermeiden. Vermeiden Sie es, Mahlzeiten auszulassen, gut hydratisiert zu bleiben und ein Essensjournal zu führen, um auf Ihre Ernährungstrigger aufmerksam zu machen. Wenn möglich, erfüllen Sie Ihr Verlangen mit nahrhaften Vollwertkost, wie Vollkornprodukten, Obst und Gemüse. Wenn Sie reichlich Ballaststoffe essen, halten Sie wahrscheinlich Ihren Appetit in Schach. Denken Sie schließlich daran, dass gelegentliche Leckereien gut in eine gesunde Ernährung passen. Deprivation dagegen kann gegen Sie arbeiten.