Warum können Diabetiker keinen Cranberrysaft trinken?

Cranberrysaft ist ein beliebtes Getränk in den Vereinigten Staaten. Der Verzehr von Cranberrysaft ist bei Diabetikern nicht verboten. Laut der American Diabetes Association ist Diabetikern aufgrund der Diagnose von Diabetes kein einziges Essen oder Getränk verboten. Cranberrysaft ist jedoch im Zucker höher als in anderen Lebensmitteln und Getränken und sollte von Diabetikern unter sorgfältiger Beachtung der Portionsgröße und in Übereinstimmung mit einem von einem Arzt verschriebenen Medikamentenschema eingenommen werden.

Cranberrysaft ist im Zucker höher als in vielen Getränken. (Bild: Eric Hood / iStock / Getty Images)

Arten von Cranberry-Saft

Cranberrysaft gibt es als reinen Saft oder als Saftcocktail. Reiner Cranberrysaft sollte keine zusätzlichen Früchte oder zusätzlichen Zucker enthalten, wohingegen Cranberrysaft-Cocktail oder -Saftmischungen häufig zusätzliche Fruchtsäfte und zugesetzten Zucker enthalten. Cranberry-Saft-Cocktail kann pro Portion mehr als doppelt so viel Kalorien und Kohlenhydrate an reinem Cranberry-Saft enthalten. Auf dem Markt sind leichte Cranberrysaft-Cocktails mit künstlichen Süßungsmitteln auf den Markt gekommen, die weniger Zucker und Kalorien pro Portion enthalten als herkömmliche Cranberrysaft-Cocktails.

Umhüllung-Größe des Preiselbeersaftes

Die Ernährungsumtauschliste für Diabetiker der American Dietetic Association definiert eine Portion oder einen Austausch von ungesüßtem Fruchtsaft als 1/2 Tasse oder 4 Flüssigunzen und eine Portion gesüßte Fruchtsäfte und Saftmischungen als 1/3 Tasse oder 2,7 Flüssigunzen. Eine Portion Fruchtsaft enthält etwa 60 Kalorien, null Gramm Fett und 15 g Kohlenhydrate.

Nutzen für die Gesundheit von Cranberry-Saft

Reiner Cranberrysaft ist reich an Antioxidantien zur Bekämpfung von Krankheiten, die mit der Prävention von Harnwegsinfektionen, Herzkrankheiten und bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht werden. Resveratrol, ein reichlich vorhandenes Antioxidans in Cranberries, hat von der Diabetikergemeinschaft viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen, weil es die Insulinresistenz in diabetischen Tiermodellen verbessern kann.

Verwendet

Cranberrysaft kann alleine genossen oder mit anderen Getränken gemischt werden. Sprudelndes Wasser mit einem Schuss Cranberrysaft ist eine gesündere, kalorienarme Alternative für Diabetiker, die den Geschmack von Cranberrysaft genießen, aber seine natürlich reichhaltige Zuckerquelle vermeiden möchten. Cranberrysaft wird auch als Zutat in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Salate und Desserts.