Warum sind wir am Morgen hungriger, wenn wir spät nachts essen?

Eine komplexe Reihe von miteinander in Wechselwirkung stehenden Faktoren reguliert Ihren Appetit. Die "Appetit Center" in Ihrem Gehirn konsolidieren und analysieren neurologische, hormonelle, mechanische und psychologische Signale. Dort wird Ihr Bewusstsein für den Hunger geboren. Wissenschaftler, die Amerikas Fettleibigkeitsepidemie untersuchen, haben ein wenig Licht in die komplizierten Mechanismen des Appetits gebracht, einschließlich der Auswirkungen des Essenszeitpunkts. Wenn Sie spät nachts essen, kann dies am nächsten Morgen zu physiologischen Veränderungen führen, die Ihr Hungergefühl steigern.

Eine Person, die spät in der Nacht Reste isst. (Bild: Lachlan Currie / iStock / Getty Images)

Gehirnzentren

Ihre Appetitzentren befinden sich in den Kernen Ihres Hirnstamms und Hypothalamus. Die Zellen in diesen Bereichen reagieren auf Ihren Blutzuckerspiegel, auf Nervenimpulse aus dem Gastrointestinaltrakt, auf verschiedene Hormone, einschließlich Ghrelin, Leptin und Schilddrüsenhormone, und zahlreiche andere Stimuli. Schwankungen des Hormon- und Blutzuckerspiegels beeinflussen den Appetit auf vorhersagbare Weise. Ein sinkender Blutzuckerspiegel oder ein steigender Ghrelinspiegel stimuliert beispielsweise den Hunger, während ein Anstieg des Blutzucker- oder Leptinspiegels Ihren Appetit unterdrückt. Insulin beeinflusst die Menge vieler anderer Faktoren, die den Appetit regulieren.

Insulin und Appetit

Insulin ist ein Hormon, das von Ihrer Bauchspeicheldrüse als Reaktion auf den Verzehr einer Mahlzeit produziert wird. Insulin stimuliert die Zellen in der Leber, im Fettgewebe und in den Muskeln, um Glukose zu absorbieren und diese zu verbrennen oder zur späteren Verwendung zu speichern. Wenn Insulin Ihren Blutzuckerspiegel nach unten treibt, produzieren Ihre Bauchspeicheldrüse und Nebennieren gegenregulatorische Hormone wie Glucagon und Adrenalin. Die Appetitzentren in Ihrem Gehirn werden durch sinkende Blutzuckerwerte und gegenregulatorische Hormone stimuliert, wodurch Sie wieder hungrig werden. Je mehr Insulin Ihre Bauchspeicheldrüse als Reaktion auf eine gegebene Mahlzeit produziert, desto höher ist der Appetit.

Nächtliches Essen

Wenn Sie vor dem Zubettgehen eine Mahlzeit zu sich nehmen, besonders reich an Zucker und anderen einfachen Kohlenhydraten, erzeugen Sie einen Insulinanstieg aus Ihrer Bauchspeicheldrüse. Nach dem Renteneintritt drückt dieses Insulin Glukose in Ihre Zellen, ein Vorgang, der sich fortsetzt, während Sie schlafen. Während der Nacht stimuliert ein kontinuierlicher Abfall des Blutzuckers die Ausschüttung von Hormonen der Gegenregulation, wodurch die Appetitzentren stimuliert werden. Wenn Sie nicht mitten in der Nacht aufstehen, um Ihren Appetit zu stillen, werden Sie am Morgen hungrig sein.

Überlegungen

Die Faktoren, die Ihren Appetit regulieren, sind nicht so einfach wie früher angenommen. Die Wechselwirkungen zwischen Ghrelin, Leptin, Insulin, Glukose, Schilddrüsenhormonen, Wachstumshormon und anderen Determinanten von Hunger oder Zufriedenheit sind kompliziert und werden nur teilweise verstanden. Um die Verwirrung noch weiter zu verwirren, können schlaffördernde Hormone wie Melatonin ihre eigenen Einflüsse auf den Appetit ausüben. Änderungen des Schlafverhaltens können die Reaktion Ihres Gehirns auf Hungersignale beeinflussen. Wenn Sie versuchen, Ihr Gewicht zu kontrollieren, können der Zeitpunkt und die Zusammensetzung Ihrer Mahlzeiten Ihren Erfolg beeinflussen. Ziehen Sie in Betracht, einen Ernährungsexperten zu konsultieren oder sich von Ihrem Arzt beraten zu lassen.