Welches Trockenobst ist am gesündesten?
Laut der registrierten Ernährungsberaterin Cynthia Sass haben mehr als zwei Drittel der Erwachsenen die empfohlenen zwei Fruchtportionen täglich nicht. Mit einem solchen Produkt wäre das Essen jeder Art von Trockenfrüchten eine Verbesserung - aber es gibt einige Arten, die gesünder sein können als andere, abhängig von den Nährstoffen, die Sie suchen.
Getrocknete Bananenchips in einer Schüssel. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)Ohne zusätzlichen Zucker
Die gesündesten Trockenfrüchte enthalten keine zugesetzten Zucker- oder Süßungsmittel. Wenn Sie eine sehr scharfe Sorte wie Cranberries oder Sauerkirschen kaufen, suchen Sie nach solchen, die zu 100 Prozent mit Fruchtsaft und nicht mit Zucker gesüßt sind, schrieb Sass. Die American Heart Association stellte fest, dass zu viel Zucker in die tägliche Ernährung aufgenommen wird kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen, hohen Cholesterinspiegel, Bluthochdruck und Fettleibigkeit erhöhen.
Faser füllen
Da getrocknete Früchte nicht so viel Wasser enthalten wie frische Früchte, sind sie weniger sättigend und Sie benötigen etwa ein Viertel der Portionsgröße, die Sie mit frischem Obst wünschen. Das bedeutet, dass getrocknete Früchte leichter zu viel gegessen werden können. Wenn Sie sich jedoch eines mit einem hohen Ballaststoffgehalt aussuchen, halten Sie sich wahrscheinlich an die empfohlene Portionsgröße. Niedrigere Körpergewichte und Körperfettanteile sind mit einer höheren Ballaststoffzufuhr verbunden, was darauf hindeutet, dass Ballaststoffe eine gesunde Gewichtsabnahme fördern und Fettleibigkeit vorbeugen. Wenn der Gewichtsverlust oder die Gewichtserhaltung Ihre höchste Priorität haben, sollten Sie getrocknete Feigen einkaufen. Zwei getrocknete Feigen haben beeindruckende 7 Gramm Ballaststoffe, während zwei getrocknete Aprikosen oder 2 Esslöffel Rosinen jeweils etwa 2 Gramm haben.
Krankheitsprävention
Eine Studie, die 2005 im "Journal des American College of Nutrition" veröffentlicht wurde, stellte fest, dass einige Trockenfrüchte höhere Nährstoffkonzentrationen aufweisen als ihre frischen Gegenstücke. Insbesondere enthalten Datteln, Feigen und Trockenpflaumen qualitativ bessere Antioxidantien als ihre frischen Gegenstücke kluge Entscheidungen, wenn es für Sie eine Priorität ist, mehr „Superfoods“ in Ihre Ernährung aufzunehmen. Die Akademie für Ernährung und Diätetik stellte fest, dass Antioxidantien dabei helfen können, gesundheitlichen Problemen wie Krebs, Herzkrankheiten und Katarakt vorzubeugen.
Hohe Energie
Die höhere Anzahl an Kalorien pro Portion Trockenfrüchte kann von Vorteil sein, wenn Sie versuchen, gesund zuzunehmen, oder wenn Sie ein Athlet sind, der sich oft an schnelle, nährstoffreiche Lebensmittel wenden muss. Wenn Sie Kalorien hinzufügen möchten, bleiben Sie bei Rosinen. Der European Food Information Council sagte, dass Rosinen die meisten Kalorien unter den getrockneten Früchten haben - 320 pro 100 Gramm -, dicht gefolgt von Datteln, die 300 Kalorien pro 100 Gramm haben.
