Weizengras Vs. Gerstengrüns
Weizengras und Gerstengras werden normalerweise getrocknet und in Pulver- oder Tablettenform verkauft, da die Sprossen schwer verdaulich sind. Als allgemeine Richtlinie enthalten Tabletten weniger Nährstoffe als Pulver pro Dosis und Weizengras liefert mehr Vitamine und Mineralstoffe als Gerstengras. Beide liefern jedoch Chlorophyll und die Vitamine A, C und K. Wenn Sie Antikoagulanzien einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie eines der beiden Ergänzungsmittel einnehmen.
Holen Sie sich Antioxidantien aus Weizengras und Gerstengras. (Bild: eskymaks / iStock / Getty Images)Nährstoffgehalt
Obwohl Gerstengras und Weizengras von Natur aus eine Reihe von Vitaminen und Mineralien enthalten, haben kommerziell hergestellte Pulver uneinheitliche Mengen an Nährstoffen. Sie müssen Etiketten vergleichen, da der Unterschied zwischen den Marken erheblich ist.
Beispielsweise hat eine Marke Weizengraspulver etwa 100 Prozent des täglichen Wertes für Vitamin K und 23 Prozent Vitamin C, während eine andere Marke das doppelte Vitamin K und viermal mehr Vitamin C aufweist. Ähnliche Unterschiede bestehen zwischen Marken von Gerstengraspulvern . Eine Marke hat 75 Prozent des täglichen Bedarfs an Vitamin K und 10 Prozent an Vitamin A, und eine zweite Marke hat etwa die Hälfte des Vitamin K und das Doppelte des Vitamin A.
Erwarten Sie, dass Gerstengras und Weizengras, das Sie kaufen, mindestens 15 Prozent des Tageswerts - und vorzugsweise mehr - für die Vitamine A, C und K ausmachen.
Quellen von Chlorophyll
Weizengras-Pulver enthält im Allgemeinen mehr Chlorophyll als Gerstengras-Pulver. Zwei Marken Weizengraspulver haben 32 Milligramm und 42 Milligramm Chlorophyll, während eine Marke von Gerstengraspulver etwa 13 Milligramm aufweist. Wenn Sie Ergänzungen kaufen, achten Sie darauf, eine Marke auszuwählen, die die Chlorophyllmenge pro Dosis auf dem Etikett angibt.
Chlorophyll hat die Fähigkeit, sich mit Substanzen zu verbinden, die Krebs erzeugen können, z. B. durch die Beschädigung von Molekülen im Tabakrauch. Das Chlorophyll bindet sich an krebserregende Chemikalien und reduziert so die Menge an Karzinogenen, die in Ihr Körpergewebe gelangen, berichtet das Linus Pauling Institute.
Mehrere Antioxidantien
Gerstengras und Weizengras enthalten neben antioxidativem Vitamin C noch andere pflanzliche Antioxidantien. Beide Gräser sind Quellen der Superoxiddismutase, die zu den stärksten und wichtigsten Antioxidantien des Körpers zählt, berichtet Life Extension.
Gerstengras enthält ein Flavonoid namens Saponarin, ein Antioxidans, das den Schaden durch freie Radikale in essentiellen Fetten wie Omega-3-Fettsäuren blockiert.
Weizengras hat eine lange Liste von sekundären Pflanzenstoffen, einschließlich antioxidativer Flavonoide und Saponine. Saponine können das Cholesterin senken, während Flavonoide Entzündungen entgegenwirken und Krebs vorbeugen können. Weizengras und Gerstengras müssen untersucht werden, um zu sehen, ob sie den Menschen diese Vorteile bringen.
Mögliche Nebenwirkungen
Gerstengras und Weizengras enthalten beide einen hohen Vitamin-K-Gehalt, wodurch Medikamente, die zur Vorbeugung von Blutgerinnseln eingesetzt werden, wie Warfarin, beeinträchtigt werden können. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie eines der beiden Präparate anwenden, da möglicherweise die Dosis des Medikaments angepasst werden muss.
Menschen, die gegen Weizen allergisch sind, sollten Weizengras vermeiden. Obwohl Gerstengras und Weizengras als glutenfrei gelten, enthalten ihre Samen Gluten, sodass die Gefahr einer Kreuzkontamination besteht. Um sicher zu gehen, sollten Sie weder Gras konsumieren, wenn Sie an Zöliakie leiden.
In seltenen Fällen kann der Konsum einer großen Menge Chlorophyll aus beiden Quellen Durchfall und Magenkrämpfe verursachen.
