Was würde passieren, wenn Sie kein Fett essen würden?

Wenn Sie Ihre Fettaufnahme in Schach halten, bleiben Sie gesund, aber Fett zu vermeiden, kann Ihrem Körper ernsthaften Schaden zufügen. Das Essen ohne Fett kann den Hormonspiegel stören, die Knochen schwächen und die Verdauung, die Nierenfunktion und die Immunfunktion beeinträchtigen. In schweren Fällen von Fettmangel treten Organversagen und Tod auf. Da selbst eine sehr fettarme Diät Ihre Gesundheit beeinträchtigen kann, ist es wichtig, eine moderate Menge Fett in Ihren Speiseplan aufzunehmen.

Erdnussbutter auf Brot verteilen. (Bild: Photosiber / iStock / Getty Images)

Fettlöslicher Vitaminmangel

Ohne ausreichend Fett in Ihrer Ernährung können Sie Schwierigkeiten haben, die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K zu erhalten und zu absorbieren. Ein Mangel an Vitamin A kann zu Nachtblindheit und schließlich zu Blindheit führen, während zu wenig Vitamin K zu Blutarmut führt Gerinnung. Schwerer Vitamin-D-Mangel kann bei Kindern zu knöchelweichmachenden Krankheiten und bei Erwachsenen zu Osteomalazie führen. Vitamin E-Mangel ist zwar äußerst selten, kann jedoch zu Muskelschwäche und Sehstörungen führen. Weniger als optimale Konzentrationen an fettlöslichen Vitaminen können zu stark trockener Haut, Ekzemen und anderen Hauterkrankungen führen.

Essentieller Fettsäuremangel

Essentielle Fettsäuren (EFAs) sind Fette, die Ihr Körper für die Gesundheit benötigt, aber nicht selbst produzieren kann, was bedeutet, dass Sie sie von Ihrer Ernährung erhalten müssen. Dies sind Fette alpha-Linolensäure oder ALA und Linolsäure oder LA. Ihr Körper verwendet EFAs, um hormonähnliche Substanzen herzustellen, die zur Kontrolle bestimmter körperlicher Prozesse beitragen, darunter Nieren- und Magen-Darm-Funktion, Immunfunktion und Blutdruck. Die geringe Einnahme von Omega-3-Fettsäuren, eine Gruppe, die Alpha-Linolensäure umfasst, zählt zu den führenden vermeidbaren Todesursachen in den Vereinigten Staaten. Die Studie der Harvard School of Public Health wurde im April in der "Public Library of Science Medicine" veröffentlicht 2009.

Hormon-Ungleichgewichte

Eine Diät ohne Fett oder zu wenig Fett kann den Östrogenspiegel und Testosteronspiegel stören, warnen Experten der Columbia-Universität Go Ask Alice! Bedienung. Bei Frauen kann dies den Menstruationszyklus verändern und die Knochengesundheit beeinträchtigen. Östrogen unterstützt die Knochengesundheit, indem es die Kalziumabsorption unterstützt, den Abbau von Knochen hemmt und sie vor Osteoporose schützt. Bei Männern können niedrige Testosteronwerte die Fähigkeit zur Steigerung der Muskelstärke und -größe beeinträchtigen.

Genug gesunde Fette bekommen

Im Idealfall sollten Sie etwa 20 bis 35 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorien aus Fett gewinnen. Ein Gramm Fett liefert 9 Kalorien. Wenn Sie täglich 2.000 Kalorien benötigen, benötigen Sie täglich 44 bis 78 g Fett. Laut Experten der Organisation der Vereinten Nationen für Ernährung und Landwirtschaft benötigen Sie mindestens 10 Ihrer Gesamtkalorien aus Fett. Da dies jedoch weniger als optimal ist, sollten Sie Ihre Fettaufnahme so niedrig halten, dass Sie sich nicht an einen Arzt wenden. Konzentrieren Sie sich bei der Auswahl der Fettquellen auf einfach ungesättigte Fette und mehrfach ungesättigte Fette aus pflanzlichen Ölen, Nüssen, Samen und Avocados. und umfassen Omega-3-Fettsäuren, wie sie in Quellen wie Fisch und Walnüssen vorkommen. Reduzieren Sie gesättigtes Fett, das in Lebensmitteln wie Fleisch, Käse und Butter enthalten ist, auf 10 Prozent Ihrer gesamten Fettaufnahme, und vermeiden Sie Transfette, die häufig in Margarine und kommerziellen Backwaren zu finden sind.