Was Sie auf einer weizenfreien Diät essen können

Eine weizenfreie Diät ist nicht gleichbedeutend mit einer glutenfreien Diät, aber viele der gleichen Nahrungsmittel müssen eliminiert werden. Die meisten weizenfreien Diäten werden aufgrund einer Weizenallergie eingeführt. Weizen ist eines der Top-8-Allergene und wird am häufigsten bei Kindern gesehen, die es schließlich entwachsen. Wenn Sie eine Diät haben, die nicht enthalten darf, ist es möglich, mit einer sorgfältigen Planung einen ausgewogenen Mahlzeitenplan zu erstellen.

Getreide Alternativen

Die Abschaffung von Weizen bedeutet nicht, dass Sie kein Brot, Müsli, Cracker oder Nudeln essen dürfen. Suchen Sie nach Produkten aus Reis, Kartoffeln oder Sojamehl, Maismehl oder Hafer. Diese sind in Reformhäusern und vielen Supermärkten erhältlich. Wheat-free-Versionen von Pfannkuchen- und Waffelmischungen, Paniermehl und Müsli sind ebenfalls erhältlich, wodurch die Zubereitung weizenfreier Speisen vereinfacht wird. Ersetzen Sie Teigwaren und andere Stärken auf Weizenbasis durch Reis oder Kartoffeln zu den Mahlzeiten und entscheiden Sie sich für Quinoa, das kein Getreide ist, sondern ein essbarer Samen.

Früchte und Gemüse

Die meisten Obst- und Gemüsesorten sind von Natur aus weizenfrei und daher eine sichere Ergänzung zu einer weizenfreien Diät. Die meisten frischen, konservierten, tiefgefrorenen und getrockneten Versionen sind in Ordnung, aber seien Sie vorsichtig, wenn sie paniert sind, da sie wahrscheinlich Weizen enthalten. Einige Arten von Obstkonservenfüllung enthalten Weizen. Lesen Sie daher unbedingt die Etiketten, bevor Sie sie essen.

Eier

Eier sind eine gute Proteinquelle und sind weizenfrei und preiswert. Egal, ob gekocht, gebraten oder hartgekocht, Eier können gefahrlos gegessen werden. Eiersouffles und Quiche werden jedoch oft mit Paniermehl oder einer Kruste hergestellt, die oft Weizen enthält.

Fleisch

Fleisch ist ein natürlich weizenfreies Essen, das sicher zu essen ist, wenn Sie Weizen aus Ihrer Ernährung streichen müssen. Wählen Sie zwischen Rindfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen, Fisch oder anderen Meeresfrüchten. Paniertes Fleisch ist nicht sicher und sollte vermieden werden. Lesen Sie vor dem Verzehr von Wurstwaren, Hot Dogs, Würstchen oder zubereiteten Burgern die Zutaten, da viele mit Weizenfüller hergestellt werden.

Milch

Milch, Joghurt und Käse enthalten keinen Weizen und sind daher eine sichere Ergänzung zu einer weizenfreien Diät. Einige Hüttenkäse sind weizenfrei, aber überprüfen Sie das Etikett, bevor Sie es essen, da einige Weizenfüllstoffe enthalten. Malzmilch ist nicht sicher für eine weizenfreie Diät, und Hüttenkäseprodukte sind oft auch unsicher.

Kreuzkontamination

Bei der Zubereitung von Speisen mit weizenfreier Diät ist es wichtig sicherzustellen, dass Ihre Zutaten nicht mit weizenhaltigen Zutaten in Kontakt kommen. Wenn Sie zum Beispiel eine Scheibe Weizentoast mit einem Messer einreiben und dann wieder in die Butterform legen, ist die Butter kontaminiert. Dies ist wahrscheinlicher, wenn Sie die einzige Person in Ihrem Haushalt sind, die sich weizenfrei ernährt. Wenn dies der Fall ist, sollten Sie zwei Butterbehälter in Betracht ziehen, einen für die allgemeine Verwendung und einen, der als weizenfrei gekennzeichnet ist. Mayonnaise ist ein anderes Lebensmittel, bei dem Sie vorsichtig sein müssen. Verwenden Sie getrennte Siebe zum Abtropfen von normaler Teigwaren ohne Weizen und verwenden Sie separate Behälter zum Aufbewahren von Speiseresten.