Welche Art von Lebensmitteln kann ich während der Einnahme von Warfarin essen?

Ihr Arzt hat Warfarin verschrieben, das unter dem Markennamen Coumadin vertrieben wird, um die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern. Vitamin K, bekannt als Gerinnungsvitamin, verringert die Wirksamkeit dieses Medikaments. Sie brauchen keine Vitamin-K-Lebensmittel aus Ihrer Ernährung zu nehmen, aber Sie müssen täglich eine konstante Menge zu sich nehmen, damit Ihre Medikamente richtig funktionieren. Eine richtige Ernährung bei der Einnahme von Warfarin sollte gesund und ausgewogen sein und eine Vielzahl von Lebensmitteln aus allen Lebensmittelgruppen umfassen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihren spezifischen Vitamin-K-Bedarf.

geriebener Käse auf Schneidebrett (Bild: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Getreide enthalten wenig Vitamin K

gekochtes Nudelgericht (Bild: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images)

Getreide umfasst Nahrungsmittel wie Brot, Müsli, Reis und Teigwaren. Getreideprodukte enthalten von Natur aus wenig Vitamin K und sollten Ihre Warfarin-Dosis nicht beeinflussen. Für eine bessere Gesundheit sollten die meisten Getreidesorten Vollkornprodukte wie Vollkornbrot und brauner Reis sein. Menschen, die mehr Vollkornprodukte in ihrer Ernährung erhalten, haben geringere Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit.

Das meiste Fleisch ist OK

Gegrillter Lachs auf Platte (Bild: Brent Hofacker / iStock / Getty Images)

Wie Getreide ist auch das meiste Fleisch von Natur aus zu wenig Vitamin K. Allerdings hat die Leber einen hohen Vitamin-K-Gehalt, dh sie enthält mehr als 80 Mikrogramm Vitamin K pro 3,5-Unzen-Portion. Dazu gehören Rind- und Hühnerleber sowie Leberwurst. Das bedeutet nicht, dass Sie keine Leber haben können. Sie müssen nur wissen, wie viel Vitamin K Sie verbrauchen und versuchen, jeden Tag dieselbe Menge zu sich zu nehmen. Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte enthalten nur geringe Mengen an Vitamin K, weniger als 30 Mikrogramm pro 3,5-Unzen-Portion. Um die Aufnahme von gesättigtem Fett zu begrenzen, essen Sie mehr mageres Fleisch, Geflügel und Fisch.

Genießen Sie fettarme und fettarme Milchprodukte

kleine Tasse Joghurt (Bild: hanhanpeggy / iStock / Getty Images)

Milchprodukte enthalten auch einen niedrigen Vitamin-K-Gehalt. Fettarme und fettarme Milchprodukte sind die gesündeste Wahl. Milch, Joghurt und Käse sind eine gute Quelle für Kalzium und Vitamin D, die die Knochengesundheit unterstützen. Das Kalium in der Milch kann auch dazu beitragen, den Blutdruck zu senken.

Früchte sind in Ordnung - außer Cranberries

Frau schneidet Bananen und Erdbeeren (Bild: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Früchte sind eine gute Quelle für die Vitamine A und C sowie Kalium, Folsäure und Ballaststoffe, im Allgemeinen sind sie jedoch nicht reich an Vitamin K. Grüne Apfelschalen und Avocados enthalten jedoch eine mäßige Menge an Vitamin K, 30 bis 30% 80 Mikrogramm pro 3,5-Unzen-Portion. Obwohl Preiselbeeren, einschließlich Saft und Pillen, keine Quelle für Vitamin K sind, interagieren sie mit Warfarin, wodurch es länger in Ihrem Körper verbleibt, was die Blutergüsse verstärken kann. Wenn Sie Preiselbeeren mögen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wie Sie sie in Ihre Ernährung einpassen können.

Bei Gemüse zählt die Konsistenz

Deutsche Erbsen (Bild: Susan Fox / iStock / Getty Images)

Gemüse ist die Hauptquelle für Vitamin K in der Ernährung. Wie die Leber müssen Sie diese Lebensmittel nicht aus Ihrer Ernährung streichen. Essen Sie einfach jeden Tag eine gleichbleibende Menge an Vitamin K. Gemüse mit hohem Vitamin-K-Gehalt umfassen Grünkohl, Spinat, Rosenkohl, Brokkoli, Kohl, Grünkohl und Gemüsesaft. Moderates Vitamin-K-Gemüse umfasst Spargel, Erbsen und Rotkohl. Gemüse mit geringen Mengen an Vitamin K umfassen Sommerkürbis, Mais, grüne Bohnen, Blumenkohl, grüne Paprikas, Gurken und Kartoffeln.

Nüsse, Samen und Bohnen OK

Schüssel mit Kichererbsen (Bild: homydesign / iStock / Getty Images)

Nüsse und Samen sind eine Quelle für gesundes Fett und einige enthalten mäßige Mengen an Vitamin K, einschließlich Cashews, Sonnenblumensamen, Pistazien und Pinienkernen. Walnüsse und Leinsamen enthalten geringe Mengen an Vitamin K und sind auch eine gute Quelle für die essentiellen Omega-3-Fettsäuren. Die meisten Bohnen, einschließlich Kichererbsen, schwarze Bohnen und Kidneybohnen, enthalten wenig Vitamin K, mit Ausnahme von Sojabohnen, die moderate Mengen enthalten.