Welche Art von Brot wird für verschiedene Arten von Sandwiches verwendet?

Wenn es Mittag ist, ist das Sandwich König. Das Mittagessen stammt aus den 1700er Jahren, als der Earl of Sandwich, ein berüchtigter Spieler, nach Fleisch fragte, das zwischen zwei Brotscheiben gelegt wurde, damit er gleichzeitig essen und spielen konnte. Die Begeisterung setzte sich durch, als andere Spieler dasselbe bestellten, und eine Lunchbox-Ergänzung wurde geboren. Obwohl ein traditionelles Sandwich ein bisschen langweilig wirken mag, kann das Ändern der Sorten von Brot und Füllungen zu einem anderen Geschmack und einer anderen Textur führen, die das Sandwich zu einem vielseitigen Nahrungsmittel machen.

Gehen Sie über die PB & J hinaus für gesündere Optionen. (Bild: MSPhotographic / iStock / Getty Images)

Weißer Vollkornweizen

Wenn Sie zum Lebensmittelgeschäft gehen, besteht die Chance, dass Sie sich für die Bäckerei entscheiden. Dort finden Sie Reihen von abgepacktem Sandwichbrot. Weißbrot- und Vollkornbrotsorten haben einen milden Geschmack und eignen sich daher besonders für milde Füllungen wie Fleisch, Gemüse und verschiedene Buttersorten. Leider wurde Weißbrot von den Vollkornnährstoffen befreit. Wenn Sie Zweifel haben, greifen Sie nach der Vollkornsorte. Zwei Scheiben Vollkornbrot bieten 3,6 g Eiweiß und 1,9 g Ballaststoffe gegenüber Weißbrot, das nur 1,9 g Eiweiß und 0,6 g Ballaststoffe enthält.

Fladenbrote und Pitas

Traditionelles Brot wird mit Hefe hergestellt, wodurch die Textur hell und luftig wird. Hefebrot ist traditionell ein Gegenstand der westlichen Kultur. In Kulturen des Nahen Ostens wird Brot ungesäuert, damit es nicht aufsteigt. Das Ergebnis sind zähe, dichte Brotsorten wie Pita und Naan. Ungesäuerte Brote eignen sich ideal für Wraps und gefüllte Taschen. Sie enthalten normalerweise weniger Kohlenhydrate als gesäuerte Brote. Sie sind also eine gute Wahl, wenn Sie Ihre tägliche Kohlenhydrataufnahme beobachten.

Aromatisierte Brote

Brot wie Roggen, Pumpernickel und Sauerteig haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen, die häufig erworben werden können. Diese Brote werden oft als Spezialitäten in Bäckereien und Lebensmittelgeschäften verkauft. Da der Geschmack oft stark ist, ergeben sie die besten Sandwiches, wenn sie mit aromatischen Füllungen wie Pastrami und starkem Käse kombiniert werden. Zwei Scheiben Roggenbrot haben 83 Kalorien, 2 g Ballaststoffe und 3 g Eiweiß, so dass es zur Mittagszeit eine vernünftige Wahl ist.

Bagels und englische Muffins

Obwohl Sandwiches oft mit Mittagessen verbunden sind, kann das Frühstück auch eine ideale Zeit für ein Sandwich sein. Das Essen eines Frühstückssandwiches mit magerem Fleisch und Gemüse ist eine faserreiche Art, den Tag zu beginnen und sich bis zum Mittag satt zu fühlen. Bagels, die kreisförmig sind und über ein Mittelloch verfügen, sind bekannt dafür, groß zu sein. Überprüfen Sie daher die Portionsgrößen, bevor Sie eine davon als gesundes Frühstück essen. Oder machen Sie ein Frühstückssandwich aus Ei und magerem Fleisch mit einem englischen Muffin aus Vollkornbrot für eine gesunde Alternative zu Fast Food.