Welche Nüsse enthalten viel Protein und wenig gesättigtes Fett?

Nüsse sind voller nützlicher Nährstoffe wie Magnesium und Folsäure, und sie haben auch einen hohen Ballaststoffgehalt. Obwohl sie reich an Kalorien und Fett sind, können Nüsse eine willkommene Ergänzung für Ihre gesundheitsbewusste Ernährung sein. Sie sind von Natur aus arm an gesättigten Fettsäuren - ungesundes Fett, das mit Herzkrankheiten in Verbindung steht - und reich an ungesättigten Fettsäuren, was für Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit von Vorteil ist. Einige Nüsse bieten auch eine beträchtliche Menge an Protein, das starkes Muskelgewebe unterstützt und das Wachstum und die Reparatur von Gewebe unterstützt.

Welche Nüsse enthalten viel Protein und wenig gesättigtes Fett? (Bild: samael334 / iStock / GettyImages)

Spitze

Schwarze Walnüsse und Mandeln sind die beste Wahl, wenn Sie nach einer Nuss suchen, die reich an Eiweiß und wenig gesättigtem Fett ist.

Schwarze Walnüsse: Reich an Eiweiß, wenig gesättigtes Fett

Wählen Sie schwarze Walnüsse für die beste Kombination aus Eiweiß und wenig gesättigtem Fett. Jede Unze dieser Art von Walnuss enthält 7 Gramm Eiweiß und enthält nur 1 Gramm gesättigtes Fett. Sie erhalten auch 1,5 Gramm herzgesunde Omega-3-Fettsäuren - eine Familie ungesättigter Fette, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduziert und die gesunde Gehirnfunktion fördert.

Schwarze Walnüsse enthalten ebenfalls reichlich Mangan - 55 Prozent des Tageswerts -, das den Stoffwechsel unterstützt und eine Rolle bei der Herstellung von Knorpel und Knochen spielt. Eine Unze schwarze Walnüsse enthält außerdem 14 Prozent des täglichen Wertes für Magnesium und Phosphor sowie 19 Prozent Ihres täglichen Kupferbedarfs.

Mandeln: Eine weitere gute Wahl

Mandeln sind die nächstbeste Option, wenn Sie Nüsse mit hohem Proteingehalt, aber wenig gesättigtem Fett essen möchten. Eine Unze Mandeln enthält nur 1 Gramm gesättigtes Fett, enthält jedoch 13,5 Gramm gesunde ungesättigte Fettsäuren, darunter 1,3 Gramm Omega-3-Fettsäuren. Jede 1 Unze Portion enthält auch 6 Gramm Protein. Gramm für Gramm sind sie eine der proteinreichsten Nüsse.

Neben hochwertigem Eiweiß liefern Mandeln wertvolle Vitamine und Mineralien. Jede Unze enthält 32 Prozent des Vitamin E, das Sie täglich benötigen, plus 20 Prozent Ihres täglichen Wertes für Riboflavin, ein B-Vitamin, das am Stoffwechsel der Nährstoffe beteiligt ist. Sie erhalten außerdem 31 Prozent Ihres täglichen Manganbedarfs und 20 Prozent des Magnesiumbedarfs pro Tag sowie erhebliche Mengen Phosphor und Kupfer.

Andere Optionen: Mäßig proteinreiche Nüsse

Einige andere Nüsse bieten auch eine erhebliche Menge an Protein, während sie wenig gesättigten Fettsäuren enthalten. Eine Unze Pistazien enthält nur 1,5 Gramm gesättigtes Fett, aber 6 Gramm Eiweiß, während eine entsprechende Portion Pinienkerne oder Haselnüsse 4 Gramm Eiweiß und 1 Gramm gesättigtes Fett enthält. Gemischte Nüsse enthalten normalerweise durchschnittlich 5 g Eiweiß mit nur 2 g gesättigtem Fett, obwohl der genaue Gehalt an Eiweiß und gesättigtem Fett je nach Zusammensetzung der Nussmischung variieren kann. Paranüsse und Cashews bieten jeweils 4 Gramm Protein pro Unze an, jedoch sind sie in gesättigtem Fett etwas höher - 4,5 Gramm bzw. 2,5 Gramm pro Portion. Und englische Walnüsse liefern 4 Gramm Eiweiß und haben 2 Gramm gesättigtes Fett.

Super Seeds: High-Protein, wenig Fett

Wenn Sie nach einer Alternative zu Nüssen suchen, probieren Sie Samen als proteinreiche, niedrig gesättigte Fettzugabe in Ihrer Ernährung. Zum Beispiel: 1 Unze Kürbiskerne - manchmal auch Pepitas genannt - oder Wassermelonenkerne erhöhen die Eiweißzufuhr um 8 Gramm. Und Kürbiskerne haben nur 2 Gramm gesättigte Fette pro Unze, während Wassermelonenkerne 3 Gramm haben. Verwenden Sie diese Samen auf dieselbe Weise wie Nüsse - genießen Sie sie alleine als Snack, als knusprigen und befriedigenden Salatbelag, über heißem oder kaltem Müsli oder gemischt mit Samenbutter.