Was ist der Unterschied zwischen Virgin & Extra Virgin Coconut Oil?

Obwohl mehr als 90 Prozent des Kokosnussöls aus für das Herz schlechtem Herzen gesättigten Fettsäuren sind, hat das Öl eine seltsame Wirkung, indem es den "guten" HDL-Cholesterinspiegel im Blut erhöht und gemäß Harvard Health Publications gemäßigt genossen werden kann . Die Auswahl des besten Öls im Regal kann jedoch etwas schwierig sein.

Ein Glas Kokosnussöl vor einer gebrochenen Kokosnuss. (Bild: olgakr / iStock / Getty Images)

Marketing-Trick

Das auf Kokosnussöl aufgebrachte Etikett "extra nativ" ist praktisch bedeutungslos. Im Gegensatz zu Olivenöl, in dem reine Öle und extra reine Öle unterschiedliche Mengen an freien Fettsäuren enthalten, gibt es keine Vorschriften für die Reinheit von Kokosnussöl. Es gibt im Wesentlichen zwei Arten von Kokosnussöl - jungfräulich und raffiniert. Virgin Coconut Oil (VCO) wird durch kaltes Pressen der Flüssigkeit aus dem Kokosnussfleisch hergestellt. Anschließend wird das Öl von Milch und Wasser getrennt. Raffiniertes, gebleichtes und desodoriertes Öl (RBD) wird aus Kokosnusskopra oder getrocknetem Kern gewonnen und kann chemisch behandelt werden.

Den Unterschied erzählen

VCO- und RBD-Öle haben das gleiche milchig weiße Aussehen, so dass man bei Aussehen nicht zwischen den beiden unterscheiden kann. VCO schmeckt und riecht jedoch nach Kokosnuss, während RBD-Öl im Wesentlichen geruchs- und geschmacksfrei ist.