Was ist ein gesundes Frühstück?

Jeden Morgen ein gesundes Frühstück zu sich zu nehmen, kann den Gewichtsverlust steigern, vor Krankheiten schützen und dazu beitragen, dass der gesamte Körper während des restlichen Tages besser funktioniert. Das Frühstück kann auch die Konzentration und Stimmung verbessern. Die Bestandteile eines gesunden Frühstücks ähneln jeder gesunden Mahlzeit, wobei der Schwerpunkt auf nahrhaften Zutaten liegt. Die Vorbereitung auf ein gesundes Frühstück kann oftmals am Abend zuvor erfolgen, so dass Sie Ihren anstrengenden Morgen genießen können.

Eigenschaften

Frau kocht zwei Eier in der Pfanne in ihrer Küche (Bild: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images)

Ein gesundes Frühstück besteht aus einer oder mehreren der vier Kerngruppen: Vollkornprodukte, fettarme Milchprodukte, fettarmes Eiweiß sowie Obst und Gemüse. Ganze Körner liefern Kohlenhydrate für die tägliche Aktivität und Ballaststoffe, um das Verdauungssystem in gutem Zustand zu halten. Fettarme Milchprodukte liefern Kalzium und Vitamin D, um die Knochen stark zu halten. Fettarmes Protein liefert die Aminosäurebausteine ​​für die Reparatur und Produktion von Zellen. Obst und Gemüse liefern Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die die Zellprozesse am Laufen halten und den Körper vor Krankheiten schützen.

Mikronährstoffe

Viele Menschen bekommen nicht genügend Nährstoffe in ihrer Ernährung. Das Frühstück kann eine Chance sein, Ihren Tag mit Vitaminen und Mineralien zu versorgen, die Sie sonst vermissen könnten. Noch besser: Die meisten traditionellen Frühstücksnahrungsmittel enthalten die Nährstoffe, die die Menschen am meisten brauchen. Orangen- oder Grapefruitsaft ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C. Eier, Frühstücksfleisch wie kanadischen Speck oder Wurst und angereichertes Getreide können Eisen liefern. Milch und Joghurt sind gute Kalziumquellen. Folat ist in angereicherten Vollkornprodukten enthalten, und Obst und Gemüse liefern eine breite Palette an notwendigen Nährstoffen.

Optionen

Denken Sie daran, in einem Restaurant oder beim Fast-Food-Frühstück hohe Mengen an Salz, gesättigten Fettsäuren und Zucker zu vermeiden. Suchen Sie nach 100-prozentigen Fruchtsäften und Menüeinträgen, die als herzgesund oder leicht aufgelistet sind. Bitten Sie gegebenenfalls um eine Änderung des Geschirrs, um den Salz- oder Fettgehalt zu reduzieren. Wählen Sie beispielsweise in einem Restaurant Vollkornbrot Toast mit einem Frühstück anstelle von Weißbrot Toast und bitten Sie darum, Vollfettkäse aus Ihrem Omelett zu entfernen.

Beispiele

Gekochtes warmes Müsli wie Haferflocken mit Beeren und einem Glas Milch kann Vollkornprodukte, Milchprodukte und Obst zum Frühstück bereitstellen. Vermeiden Sie Instant-Haferflocken mit Zuckerzusatz und wählen Sie stattdessen Stahlhaferflocken oder Haferflocken. Vollkorn-Müsli kann in der Nacht zuvor hergestellt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Eine weitere Option ist ein Eiweißomelett mit Spinat und Käse. Vollkornwaffeln mit Erdnussbutter und einem Glas Orangensaft auf der Seite ist eine weitere gesunde Frühstücksidee. Sie müssen nicht jeden Tag das gleiche Frühstück zu sich nehmen, aber wenn Sie ein paar Standby-Optionen haben, können Sie nicht mehr entscheiden, was Sie jeden Morgen machen möchten.

Überlegungen

Ein gesundes Frühstück am Morgen zuzubereiten muss nicht schwierig sein, aber an manchen Tagen haben Sie vielleicht das Gefühl, dass Sie einfach keine Zeit haben, ein Frühstück zusammenzustellen. Wenn Sie die Richtlinien für die Frühstücksernährung beachten, können Sie entscheiden, was Sie an Tagen, an denen es eilig ist, essen möchten. Anstatt nach zuckerhaltigem Gebäck oder nach Müsli zu greifen, sollten Sie sich für eine gesunde Frühstückstheke oder ein Stück Vollkornbrot Toast und einen Apfel entscheiden, der Sie überbrückt, bis Sie etwas mehr essen können.