Was hilft bei der Verdauung von Milcheiweiß?
Es gibt viele verbreitete Missverständnisse hinsichtlich Milch, Verdauung, Unverträglichkeiten und Allergien. Ihr Körper verwendet Verdauungsenzyme im Magen und Darm, um Ihnen zu helfen, Milcheiweiß zu verdauen; Ergänzungsenzyme oder andere Nahrungsergänzungsmittel haben keine zusätzliche Wirkung. Außerdem benötigen Sie keine zusätzliche Hilfe bei der Verdauung von Milcheiweiß. Es ist nicht möglich, ein spezifisches Problem mit der Milcheiweißverdauung zu haben.
Ihre Verdauungsenzyme bauen Milcheiweiß ab. (Bild: Purestock / Purestock / Getty Images)Verdauung
Der Verdauungsprozess, der die großen Nährstoffmoleküle in der Nahrung, die Sie essen, in kleinere Moleküle zerlegt, hängt von Wasser, Säure und Verdauungsenzymen ab. Verschiedene Verdauungsenzyme helfen bei der Verdauung verschiedener Nährstoffe. Zum Beispiel verwenden Sie Enzyme, Amylasen genannt, um Stärke abzubauen, während Enzyme, sogenannte Lipasen, Fett abbauen. Milchproteine - und alle anderen Proteinproteine - werden durch Proteaseenzyme abgebaut.
Proteasen
Sie scheiden Proteaseenzyme aus den Zellen in der Magenschleimhaut und auch aus der Bauchspeicheldrüse aus, sagt Dr. Lauralee Sherwood in ihrem Buch "Human Physiology". Magenzellen sezernieren Proteasen in den Magen selbst, während die Bauchspeicheldrüse ihre Verdauungsenzyme in den Dünndarm abgibt. Während Enzyme hinsichtlich der Art der Moleküle, die sie verdauen, spezifisch sind, können Proteasen nicht zwischen Milchproteinen und anderen Nahrungsproteinen unterscheiden. Sie haben keine bestimmten Milcheiweißverdauungsenzyme.
Allergien und Unverträglichkeiten
Manche Menschen haben eine Milchunverträglichkeit, während andere echte Milchallergien haben. Unverträglichkeit ist darauf zurückzuführen, dass die Zucker in der Milch nicht verdaut werden können und nicht die Proteine. Sie können von zusätzlichen Enzymen profitieren. Eine Milchallergie resultiert daraus, dass Ihr Immunsystem auf die Proteine in der Milch als eindringende Organismen reagiert, mit weitaus ernsteren Symptomen als mit einer Intoleranz verbundenen, gemäß MayoClinic.com. Eine Allergie hat jedoch nichts mit der Unfähigkeit, Milch zu verdauen, zu tun.
Ergänzungen
Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie Schwierigkeiten haben, Milch zu verdauen, kann es sein, dass Sie Milchzucker oder Laktose nicht tolerieren. Wenn Ihre Symptome schwerwiegender sind, könnten Sie eine Allergie haben. Suchen Sie auf jeden Fall einen Arzt auf, der Ihnen hilft, die Ursache des Problems zu ermitteln. Da Sie Milchprotein verdauen können, wenn Sie andere Proteine verdauen können, benötigen Sie keine Ergänzungen, die Ihnen dabei helfen - und diese Ergänzungen haben keinen Einfluss auf Ihre Fähigkeit, Milch zu verarbeiten.
