Was sind die Funktionen von Laktose?
Laktose ist Milchzucker - er ist viel weniger süß als Haushaltszucker und kommt natürlicherweise in Milch und anderen Milchprodukten vor. Sie können zwar die chemischen Bestandteile von Laktose für Energiezwecke verbrennen, sie haben jedoch keine einzigartigen zellulären Funktionen - Sie können stattdessen andere Kohlenhydrate ohne jegliche schädliche Wirkung verbrennen.
Milch in eine Schüssel gießen. (Bild: Lagerbestand / Lagerbestand / Getty Images anzeigen)Laktose-Chemie
Laktose ist ein Disaccharid, dh es besteht aus zwei kleineren Zuckereinheiten. Die Zuckereinheiten, Glukose und Galaktose genannt, dienen beide als Energiequellen für Ihre Zellen. Wenn Sie Laktose zu sich nehmen, zerlegen Sie sie mit dem Enzym Laktase in Glukose und Galaktose, erklären Drs. Reginald Garrett und Charles Grisham in ihrem Buch "Biochemistry". Sie nehmen dann diese kleinen Zucker in Ihren Blutkreislauf auf, und von dort nehmen die Zellen sie zum Energieverbrauch auf.
Zucker zu verbrennen
Die Zellen verbrennen chemisch Glukose und Galaktose, wodurch Energie freigesetzt wird. Dies geschieht in einem ähnlichen Prozess wie bei der Verbrennung von Holz in einem Kaminofen, um Energie freizusetzen. Mit einer Vielzahl von Enzymen, bei denen es sich um Chemikalien handelt, die bei Zellreaktionen helfen, bauen die Zellen Glukose und Galaktose in Kohlendioxid und Wasser ab. Dieser Prozess erzeugt eine große Menge an ATP, einem chemischen Energiemolekül, das die Zellen dann verwenden, um verschiedene Prozesse einschließlich der Bewegung zu befeuern.
Besondere Bedeutung
Sie können Glukose aus vielen Quellen beziehen. Tafelzucker enthält Glukose, und Stärke setzt sich aus nichts als langen Glukoseketten zusammen, erklären Drs. Mary Campbell und Shawn Farrell in ihrem Buch "Biochemistry". Daher benötigen Sie nicht die Glukose aus Laktose, um den Energiebedarf der Zelle zu decken. Außerdem können Ihre Zellen Galaktose in Glukose umwandeln, was sie vor dem Verbrennen zur Energiegewinnung tun. Daher brauchen Sie die Galaktose in Laktose nicht besonders. Laktose dient als gute Energiequelle, ist aber nicht erforderlich, um die Gesundheit zu erhalten.
Zusätzliche Funktionen
Neben der Verbrennung der Bestandteile von Laktose - Glukose und Galaktose - für die unmittelbare Energieerzeugung können Sie daraus eines von zwei Energiespeichermolekülen herstellen. Ihre Zellen können Glykogen sowohl aus Glukose als auch aus Galaktose herstellen, wobei Glykogen eine Form der Kohlenhydratspeicherung ist, die von Leber und Muskeln verwendet wird. Dies liefert Energie für die Fastenzeiten. Sie können auch Glukose und Galaktose für die Speicherung von Energie in Fett umwandeln.
