Was sind die Auswirkungen von Alkohol auf Vitamine und Mineralstoffe?

Alkohol ist in Maßen unbedenklich - im Allgemeinen als ein Getränk pro Tag für Frauen und zwei Getränke pro Tag für Männer definiert. Menschen, die diese Mengen überschreiten oder Alkohol täglich konsumieren, entwickeln häufig einen Mangel an Vitaminen und Mineralien, da Alkohol die Fähigkeit des Körpers zur Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigt.

Alkohol kann sich nachteilig auf die körpereigene Verwendung von Vitaminen und Mineralien auswirken. (Bild: ThamKC / iStock / Getty Images)

B-Vitamine

Folsäure, auch Vitamin B-9 genannt, ist für das Wachstum neuer Zellen unerlässlich. Die Aufnahme dieses Vitamins wird durch die Einnahme von Alkohol gehemmt. Alkohol hemmt die Aufnahme von Folat und anderen Vitaminen, indem er die Zellen des Magens und des Darms abtötet, die die Aufnahme dieser Nährstoffe vermitteln.

Thiamin

Alkohol reduziert die Fähigkeit des Körpers, das Vitamin Thiamin zu absorbieren, auch Vitamin B-1 genannt, das Kohlenhydrate, Eiweiße und Fett in der Nahrung abbaut. Es hilft auch bei der Produktion von Hämoglobin, dem Protein, das Sauerstoff in roten Blutkörperchen bindet. Ein schwerwiegender Mangel an Thiamin führt zu einer lebensbedrohlichen Erkrankung des Gehirns, dem Wernicke-Korsakoff-Syndrom, die durch Gedächtnisverlust, Verwirrung und Schwierigkeiten beim Gleichgewichtssinn gekennzeichnet ist. Im Ernstfall kann es sogar zu dauerhaften Hirnschäden kommen.

Vitamin B12

Alkohol verursacht auch eine verminderte Aufnahme von Vitamin B-12. Dieses Vitamin ist wichtig für die Gesundheit von Nervenzellen und roten Blutkörperchen. Übermäßiger Alkoholkonsum kann zu einem Vitaminmangel führen, der zu einer Nervenerkrankung führen kann, die als periphere Neuropathie bezeichnet wird. Die Symptome dieser Krankheit sind Kribbeln und / oder Schmerzen in den Extremitäten.

Fettlösliche Vitamine

Einige Vitamine, einschließlich der Vitamine A, D und E, müssen in Fettmolekülen aufgelöst werden, um ordnungsgemäß im Körper verwendet zu werden. Alkohol hemmt die Aufnahme von Fetten, was wiederum die Aufnahme der Vitamine A, D und E hemmt. Vitamin A-Mangel führt zu Nachtblindheit; Vitamin-D-Mangel führt zu Knochenerweichung; Vitamin-E-Mangel führt zu Nervenproblemen.

Kalzium

Mängel in diesem Mineral durch Alkoholkonsum sind auf eine ineffiziente Aufnahme von Alkohol zurückzuführen. Diese Hemmung ist eine indirekte Wirkung von Alkohol und ist ebenso wie die Vitamine A, D und E auf die verminderte Aufnahme von Fetten zurückzuführen. Ein Mangel an Kalzium kann zu einer Erweichung der Knochen führen.

Eisen

Alkohol kann aufgrund gastrointestinaler Blutungen zu Eisenmangel führen. Eisen ist für die Funktion der roten Blutkörperchen notwendig, und daher kann ein Mangel zu Anämie führen.

Zink

Alkohol kann einen Zinkmangel verursachen, indem er die Absorption des Minerals verringert, aber auch die Aufnahme anderer Nährstoffe hemmt, von denen Zink abhängig ist. Normales Zink ist für ein optimales Wachstum in der Kindheit und für normalen Geschmack und Geruch erforderlich.