Was sind die Vorteile von geröstetem Seetang?

Nori-Algen, auch geröstete Algen genannt, werden häufig in großen, flachen Blättern geliefert, die sich zur Herstellung von Sushi eignen. Sie können es auch in Ihre Lieblingsrezepte zerbröckeln, um Geschmack ohne Fett hinzuzufügen. Wenn Sie gerösteten Seetang essen, erhalten Sie eine Vielzahl von Nährstoffvorteilen.

Vitamin B-6

Bei einer 1/3-Tasse-Portion gerösteten Algen erhalten Sie 39 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin B-6, wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät einhalten. Dieses Vitamin, auch Pyroxidin genannt, beeinflusst die Gehirnfunktion und hilft bei der Herstellung von Neurotransmittern und Hormonen. Forschungsergebnisse, die in der Juni-Ausgabe von "Seminars in Cell and Developmental Biology" veröffentlicht wurden, zeigen, dass Vitamin B-6 in gerösteten Algen eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung des menschlichen Gehirns spielt, obwohl zu viel auch schädliche Auswirkungen haben kann.

Ballaststoff

Nehmen Sie eine Portion gerösteten Seetang in Ihre Ernährung und nehmen Sie 3 g Ballaststoffe zu sich. Erwachsene Männer und Frauen benötigen täglich 25 bis 38 g Ballaststoffe, auch wenn Sie mit zunehmendem Alter abnehmen. Personen über 51 Jahre benötigen täglich 21 bis 30 g. Die Ballaststoffe in diesem Lebensmittel können das Risiko für Diabetes und Herzkrankheiten senken, beeinflussen jedoch auch die Darmgesundheit. ausreichend Ballaststoffe verhindern Divertikulitis, Hämorrhoiden und Verstopfung.

Jod

Gerösteter Seetang ist eine gute Jodquelle. Eine Portion enthält 65 Prozent der Menge, die Sie täglich zu sich nehmen sollten. Ihre Schilddrüse ist auf Jod angewiesen, um richtig zu funktionieren. Wenn Sie nicht genug in Ihrem Mahlzeitenplan haben, können Sie eine vergrößerte Schilddrüsen- oder andere Schilddrüsenprobleme entwickeln. Es ist wichtig, dass Sie während der Schwangerschaft ausreichend Jod in Ihre Ernährung aufnehmen - ohne diesen Nährstoff können Sie ein Baby mit geistiger Behinderung gebären. Während der Schwangerschaft aufgrund der möglichen bakteriellen Infektionen mit rohen Fischen und Quecksilberkontaminationen Sushi nicht empfohlen wird, können Sie gerösteten Seetang in anderen Gerichten verzehren.

Vitamin B-12

Essen Sie gerösteten Seetang, um mehr Vitamin B-12 in Ihrer Ernährung zu erhalten. Eine 1/3-Tasse-Portion dieses Meeresgemüses enthält 21 Prozent der Menge an Vitamin B-12, auch Cobalamin genannt, das Sie täglich benötigen. Vitamin B-12 hilft bei der Bildung von roten Blutkörperchen, DNA, RNA und stärkt die Immunfunktion. Eine Studie, die in der Juli-Ausgabe des "European Journal of Pediatrics" veröffentlicht wurde, legt nahe, dass ältere Bevölkerungsgruppen häufiger einen Mangel haben als andere Altersgruppen, obwohl Kindern auch dieses wichtige Vitamin fehlen kann.