Was sind die Vorteile von Erbsensuppe?

Probieren Sie als Vorspeise oder einfache Mahlzeit an einem kühlen Tag eine Schüssel Erbsensuppe. Sie können es verzehrfertig oder kondensiert kaufen oder mit Erbsen wie Erbsen oder Erbsen selbst herstellen. Erbsensuppe enthält viele Nährstoffe wie Kalzium, Kalium und Vitamin A. Die Erbsensuppe bietet im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung mehrere weitere Vorteile.

Erbsensuppe (Bild: zeleno / iStock / Getty Images)

Hoch in der Faser

Eine Tasse Erbsensuppe oder grüne Erbsensuppe enthält fast 5 Gramm Ballaststoffe, einen Nährstoff, der in vielen pflanzlichen Lebensmitteln den Cholesterinspiegel senkt, so die Harvard School of Public Health. Ballaststoffe wirken abführend und reduzieren das Verstopfungsrisiko. Ein weiterer Vorteil einer ballaststoffreichen Diät ist die Förderung der Blutzuckerkontrolle und die Verringerung des Risikos für Typ-2-Diabetes. Sie sollten 25 bis 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag erhalten, der typische Amerikaner erhält jedoch weniger als die Hälfte der empfohlenen Menge, gemäß den 2010-Diätleitlinien des US-amerikanischen Department of Health and Human Services.

Helfen Sie mit der Gewichtskontrolle

Fettleibigkeit erhöht Ihr Risiko für chronische Krankheiten wie Arthritis und Herzkrankheiten. Sie können Erbsensuppe verwenden, um abzunehmen oder unerwünschte Gewichtszunahme zu verhindern. Eine halbe Tasse Dosen-Erbsensuppe, die nach dem Verdünnen eine Tasse ergibt, hat etwa 180 Kalorien. Begrenzen Sie Ihre Kalorienzufuhr, indem Sie Ihre Dosensuppe mit Wasser anstelle von Vollmilch verdünnen, oder machen Sie Ihre eigene Suppe mit Brühe als Basis, nicht mit Sahne oder Milch. Machen Sie Ihre Suppe durch Hinzufügen von zusätzlichem Gemüse, wie Karotten oder Kürbis, chunkiger und befriedigender.

Mineralstoffquelle

Erbsensuppe liefert etwa 35 Milligramm Magnesium pro Tasse. Dies ist etwa 9 Prozent des Tageswertes dieses essentiellen Minerals für die korrekte Muskelfunktion und Blutdruckkontrolle. Erbsen sind von Natur aus reich an Kalium, einem weiteren Mineralstoff zur Regulierung Ihres Blutdrucks, und jede Tasse kann mehr als 400 Milligramm Kalium oder etwa 10 Prozent des Tageswerts enthalten. Erbsensuppe enthält etwa 1,9 Milligramm Eisen oder 11 Prozent des täglichen Werts, und Eisen fördert gesunde rote Blutkörperchen. Beachten Sie, dass die genauen Nährwerte in jeder Erbsensortenmarke leicht variieren können.

Andere Informationen

Laut einer Diät, die reich an Hülsenfrüchten wie Bohnen, Erbsen und Linsen ist, kann das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes gesenkt werden, so das Micronutrient Information Center des Linus Pauling Institute. Erbsensuppe kann Ihnen dabei helfen, Empfehlungen für eine 2.000-Kalorien-Diät einzuhalten, um eineinhalb Tassen pro Woche zu erhalten, gemäß den 2010-Ernährungsrichtlinien des US-amerikanischen Department of Health and Human Services. Eine natriumreiche Diät kann zu hohem Blutdruck führen und das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöhen. Suppe ist oft natriumreich. Um das Natrium aus Ihrer Suppe zu reduzieren, wählen Sie eine Erbsensuppe mit niedrigem Natriumgehalt oder selbst zubereitet mit einer Brühe mit niedrigem Natriumgehalt, ohne viel Salz hinzuzufügen.