Was sind die Vorteile von Fava-Bohnen?

Fava-Bohnen sind wie Edamame grüne Hülsenfrüchte, die in ihrer eigenen "Schote" stehen. Sie können sie in Dosen, frisch oder getrocknet kaufen. Fava-Bohnen sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen, sehr fettarm, frei von gesättigtem Fett und eine ausgezeichnete Nahrungsquelle für viele für die menschliche Gesundheit wichtige Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe. Fava-Bohnen können, wenn sie als Teil einer insgesamt gesunden Ernährung verzehrt werden, Herz-Kreislauf-Vorteile bieten und die Gewichtsabnahme unterstützen.

Nährstoffreich

Laut Fruits und Veggies More Matters sind Favabohnen eine nährstoffreiche Nahrung, was bedeutet, dass sie viele Nährstoffe liefern, die für eine korrekte Körperfunktion unerlässlich sind, ohne reich an Kalorien zu sein. Diese Bohnen sind eine gute Nahrungsquelle für Vitamin B1 oder Thiamin, Eisen, Kupfer, Phosphor, Kalium und Magnesium. Sie erreichen 10 bis 19 Prozent des empfohlenen Tageswerts (DV) pro 1/4 Tasse. Vitamin B1 ist wichtig für die Funktion des Nervensystems und den Energiestoffwechsel. Eisen ist ein wesentlicher Bestandteil eines Proteins, das für den Sauerstofftransport im Blut verantwortlich ist. und Kupfer hilft zusammen mit Eisen, rote Blutkörperchen zu bilden. Kupfer spielt auch eine Rolle bei der Gesunderhaltung der Blutgefäße, des Immunsystems und der Knochen. Phosphor und Magnesium sind wichtig für die Aufrechterhaltung starker Knochen. Magnesium hilft neben Kalium, den Blutdruck zu regulieren.

Fava-Bohnen sind auch eine ausgezeichnete Nahrungsquelle für Folsäure und Mangan. Sie liefern über 20 Prozent der DV für diese Nährstoffe pro 1/4 Tasse. Folat unterstützt die Funktion des Immunsystems, die Gesundheit des Herz-Kreislaufsystems und die Bildung roter Blutkörperchen. Mangan wird für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Proteinen und Cholesterin benötigt.

Förderung der Herzgesundheit

Fava-Bohnen sind nicht nur eine ausgezeichnete Quelle für Nährstoffe, die die Gesundheit des Herz-Kreislaufsystems unterstützen, sondern auch Ballaststoffe mit 9 g pro 1/4 Tasse. Hülsenfrüchte wie Limabohnen sind eine Quelle für beide Arten von Ballaststoffen, löslich und unlöslich, sind aber besonders reich an löslichen Ballaststoffen. Der Konsum von löslichen, ballaststoffreichen Lebensmitteln kann dazu beitragen, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu verbessern. Lösliche Ballaststoffe sind besonders wirksam bei der Senkung des Cholesterinspiegels von Lipoproteinen niedriger Dichte (LDL), die üblicherweise als "schlechtes" Cholesterin bezeichnet werden.

Hilfsmittel-Gewichtsmanagement

Fava-Bohnen sind auch reich an Eiweiß und bieten 10 g pro 1/4-Tasse-Portion. Laut einer Studie, die 2010 im "European Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, verloren übergewichtige oder übergewichtige Personen, die eine kalorienkontrollierte, proteinreiche, ballaststoffreiche Diät befolgten, mehr Gewicht als Personen, die eine kalorienkontrollierte kohlenhydratarme, fettarme Diät. Unter den Teilnehmern waren 89 übergewichtige oder fettleibige Frauen im Alter von 18 bis 65 Jahren, die ihre Diäten für 10 Wochen einnahmen. Teilnehmer an der proteinreichen, ballaststoffreichen Diät verloren nicht nur mehr Körpergewicht und Gesamtfett, sondern erfreuten sich auch an niedrigeren Cholesterin- und LDL-Cholesterinwerten. Mit ihrem kombinierten Eiweiß- und Ballaststoffgehalt können Fava-Bohnen beim Abnehmen helfen.