Was sind die Vorteile von Eiweißpulver?
Wenn Sie ein Proteinpulver pflücken, haben Sie möglicherweise Molke, Kasein oder sogar vegetarische Proteinzusätze wie Soja oder Hanf betrachtet. Eines, das oft übersehen wird, ist jedoch Eiweißpulver. Dieses Pulver hat viele Vorteile als Ergänzung und kann Milch- oder pflanzlichen Proteinen für bestimmte Personen überlegen sein.
Ein Karton braune Eier. (Bild: Design Pics / Design Pics / Getty Images)Weit weg von Molke
Molke und Kasein basieren beide auf Milchprodukten, was bedeutet, dass sie nicht für Personen geeignet sind, die an einer Milchallergie leiden. Ei-basierte Proteinpulver sind laktosefrei, was bedeutet, dass sie einen guten Ersatz für Milchproteine darstellen, stellt Personal Trainer und Sporternährungswissenschaftler Ben Greenfield fest. Mit rund 25 Gramm Protein in einer Portion von 30 Gramm ist der Proteingehalt dem von Molke und Kasein sehr ähnlich.
Unterschiedliche Verdauungsgeschwindigkeit
Die Eiweiße im Eiweiß verdauen gemäß dem Sportwissenschaftler Jim Stoppani mit mäßiger Geschwindigkeit. Molke ist ein schnell verdauliches Protein, während Kasein als langsam verdaulich gilt. Da Eiweißproteinpulver irgendwo in der Mitte liegt, hält es die Muskelproteinsynthese länger an, als wenn Sie nur Molke allein konsumieren würden, fügt Stoppani hinzu.
Das Puzzle fertig stellen
Einer der wichtigsten Faktoren bei der Auswahl einer Proteinergänzung ist der Aminosäuregehalt. Aminosäuren sind die Bausteine des Proteins. Ihr Körper kann 10 Aminosäuren herstellen, aber es gibt auch 10 essentielle Aminosäuren, die aus der Nahrung gewonnen werden müssen. Ein Nahrungsmittel, das alle 10 davon enthält, wird als vollständiges Protein bezeichnet. Eiweißes Pulver ist ein vollständiges Protein, während pflanzliche Proteinpulver wie Reis und Erbsen unvollständig sind.
Die Skinny auf Fett
Während der Verzehr von ganzen Eiern eine gute Möglichkeit ist, die Eiweißzufuhr anzuheben, kommen Eier mit zusätzlichem Fett und Kalorien hinzu, die möglicherweise nicht Ihren Zielen entsprechen. Ein großes Ei enthält etwa 5 Gramm Fett und 6 Gramm Eiweiß. Sie benötigen vier ganze Eier, um die gleiche Proteinmenge zu erhalten wie in einer Portion Eiweißpulver, was zusätzliche 20 Gramm Fett bedeuten würde.
