Was sind die Vorteile von Apfelessig, Cayenne-Pfeffer und Zimt?
Apfelessig, Cayennepfeffer und Zimt werden als kulinarische Zutaten verwendet. Alle drei werden auch für ihre gesundheitsfördernden Wirkungen angepriesen. Apfelessig, Cayennepfeffer und Zimt sind reich an Nährstoffen, obwohl jedes ein anderes Nährstoffprofil hat. Allein oder in Kombination erhöhen diese drei Produkte den Geschmack und den gesunden Nährstoffgehalt anderer Lebensmittel.
Nahaufnahme von den Händen, die oben getrocknete Cayennepfeffer-Pfeffer schaufeln. (Bild: greenaperture / iStock / Getty Images)Apfelessig
Nach Angaben der Columbia University Health Services ist Apfelessig reich an nützlichen Mineralien, insbesondere Eisen, Kalzium, Kupfer und Kalium. Bio-Apfelessig hat einen höheren Nährstoffgehalt als nicht-biologischer Apfelessig, der pasteurisiert und gefiltert wurde, wodurch ein Großteil des Nährstoffgehalts entfernt wird. Neben der Aufnahme von Mineralstoffen aus der Nahrung unterstützt Apfelessig die Verdauung, da seine Säure dazu beiträgt, die Nahrung abzubauen. Apfelessig kann negativ mit bestimmten Medikamenten interagieren, insbesondere mit Blutverdünnern. Konsultieren Sie deshalb einen Arzt, bevor Sie den täglichen Konsum von Apfelessig erhöhen.
Zimt
Laut dem Ohio State University Medical Center hilft Zimt dabei, den Glukose- und Cholesterinspiegel im Serum zu regulieren. Es kann auch zur Steigerung des Gewichtsverlusts für fettleibige Menschen beitragen, vorausgesetzt, es wird nicht für fettreiche, kalorienreiche Backwaren wie Zimtschnecken verbraucht, sondern eher verwendet, um fettarme, ballaststoffreiche nahrhafte Lebensmittel wie Süßkartoffeln schmackhafter zu machen. Laut der North Carolina State University Extension hat Cinnamon auch antimikrobielle Eigenschaften.
Cayenne
Cayenne-Paprika, frisch oder in getrockneten Pfefferflocken, kann den Stoffwechsel ankurbeln, so dass der Körper mehr Fett verbrennt, heißt es in einem Bericht in der Zeitschrift Time. Frische Peperoni sind reich an Carotinoiden, Aromastoffen, die laut dem Carotinoid-Projekt der University of New Hamphire zahlreiche Vorteile für die menschliche Gesundheit bieten, da sie das Krebsrisiko reduzieren und die Augen vor Sonnenschäden schützen. Laut dem USDA Agricultural Research Service sind Carotinoide bei reifen roten Paprikas höher als bei grünen Sorten. Cayenne-Pfeffer verbessert auch die Durchblutung, lindert Schmerzen und wirkt entzündungshemmend, so die North Carolina State University Extension.
Geschmack
Apfelessig, Cayennepfeffer und Zimt bieten einen individuellen Geschmack, und in Kombination können sie viele gesunde Gerichte beleben, ohne dabei Fett und minimale Kalorien zu verursachen. Die exotische Aromamischung aus saurem Essig, scharfem Pfeffer und süßem Zimt vermischt sich mit an Antioxidantien reichen Cranberries und Pekannüssen mit gesundem Fett im Don Strange Cranberry Chutney-Rezept, das bei Yummly veröffentlicht wurde. Neben einer Fülle anderer Gewürze und herzgesunder Meeresfrüchte finden sich auch Apfelessig, Cayennepfeffer und Zimt im Crab Cakes mit Mango-Salsa-Rezept, das von Luisa Catering aus San Carlos, Kalifornien, bei Group Recipes gepostet wurde.
