Was sind die Vorteile von griechischem Salat?
Ein griechischer Salat ist eine Variante eines traditionell geworfenen grünen Salats, zu dem normalerweise Fetakäse, Oliven, Gurken, rote Zwiebeln und Olivenöl gehören, neben dem üblichen Salat und Tomaten. Die Einbeziehung dieser zusätzlichen Zutaten ist eine gesunde Möglichkeit, die Ernährung Ihres Salats durch Hinzufügen wichtiger Vitamine und Mineralien zu Ihrem Salat zu verbessern.
Gemüse
Der größte Teil eines griechischen Salats besteht aus Blattgemüse, Tomaten, Zwiebeln und Gurken. Dies sind kalorienarme und nährstoffreiche Lebensmittel, die Sie in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen können. Salatgrüns versorgen Sie mit einer gesunden Dosis der Vitamine A und C sowie Kalium und Eisen. Die Colorado State University weist darauf hin, dass Salatgrüns auch Phytonährstoffe und Antioxidantien enthalten. Dies sind vorteilhafte Verbindungen, die zum Schutz Ihrer Gesundheit beitragen und das Risiko für Gesundheitsprobleme wie Herzkrankheiten und Krebs reduzieren. Eine Tasse Tomaten auf Ihrem Salat enthält 24,7 mg Vitamin C und 1.499 IE Vitamin A. Gurken sind eine gesunde Kaliumquelle für nur 8 Kalorien pro 1/2 Tasse Portion. Rote Zwiebelscheiben liefern zusätzlich Vitamin A und C sowie eine geringe Menge Ballaststoffe.
Oliven
Die meisten Versionen des griechischen Salats enthalten entweder schwarze oder kalamata-Oliven, von denen jede eine gesunde Quelle für ungesättigtes Fett ist. Eine Diät, die gesunde ungesättigte Fette enthält, kann dazu beitragen, das Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Eine große schwarze Olive fügt Ihrem griechischen Salat nur 5 Kalorien hinzu, versorgt Sie aber auch mit geringen Mengen an Kalzium, Ballaststoffen und Vitamin A. Maggie Greenwood-Robinson stellt in ihrem Buch "Good Fat vs. Bad Fat" fest, dass es sich um Oliven handelt Eine regelmäßige Behandlung kann auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und freie Radikale zu neutralisieren, die zu Krebs und anderen chronischen Krankheiten führen können. Halten Sie sich an vier oder fünf Oliven, weil sie reich an Natrium sind.
Käse
Ein Krümel Fetakäse verleiht einem griechischen Salat einen kräftigen Geschmack, ist aber auch ein nahrhafter Belag. Verwenden Sie eine moderate Menge Käse für Ihren Salat, da er gesund ist und etwa 6 g Fett pro Unze enthält. Portion. Ihr Krümel mit Schafskäse versorgt Sie mit 140 mg Kalzium, um gesunde Knochen und Zähne zu unterstützen. Ein 1 oz. Feta-Käse liefert auch 0,82 mg Zink und 120 IE Vitamin A. Sie erhalten auch Spuren von Kalium, Magnesium und B-Vitaminen.
Dressing
Die häufigsten Dressings für einen griechischen Salat sind Olivenöl oder Vinaigrette. Während diese Verbände reich an Fett sind, ist ein großer Teil davon vorteilhaftes ungesättigtes Fett, das das Risiko für Herzkrankheiten und hohen Cholesterinspiegel senken kann und auch dazu beitragen kann, einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Sprühen Sie einen Teelöffel Olivenöl oder eine fettarme Vinaigrette über Ihren griechischen Salat, um etwas Geschmack hinzuzufügen, ohne die Kalorien- und Fettmenge Ihrer Mahlzeit signifikant zu erhöhen.
