Dieses Vegan Kale Pesto ist mit gesunden Fetten und Vitaminen verpackt

Dieses leuchtend grüne Pesto schmeckt so gut, dass Sie es mit allem, was Sie zubereiten, bedrucken wollen - vom gebratenen Fisch bis zu Zucchini-Nudeln. Es ist nicht nur cremig und lecker, es enthält auch Grünkohl, ein Gemüse, das reich an krebsbekämpfenden Antioxidantien, Ballaststoffen, Eisen und den Vitaminen A, C und K ist.

Dieses leuchtend grüne Pesto schmeckt so gut, dass Sie es auf alles, was Sie machen, aufschäumen wollen. (Bild: LIVESTRONG.com)

Aber Grünkohl ist nicht die einzige gesunde Zutat in diesem Rezept: Pinienkerne und Olivenöl sind mit herzgesunden Fetten beladen. Pinienkerne sind auch reich an Mangan, Magnesium und Zink, während Olivenöl mit Antioxidantien beladen ist, die das Herz und die Blutzellen vor Schäden schützen.

Grünkohl-Pesto

Dieser brillante grüne Dip ist die perfekte Ergänzung für jede Party-Party. Rezept + Nährwertinfo: http://www.livestrong.com/recipes/warm-kale-pesto/

Gepostet von LIVESTRONG.COM am Samstag, 20. Januar 2018

Ein Drittel einer Tasse dieses scharfen Grünkohlpestos erreicht 219 Kalorien, was sich lohnt, wenn man bedenkt, wie viel Geschmack er zu einem Gericht hinzufügt. Wir servieren das Pesto gerne als Dip mit Cruditen, als Belag für Eiweiß wie Steak und Fisch oder gemischt mit einem Getreidesalat.

Und wenn Sie sich Sorgen machen, dass Ihr Atem durch die Zugabe von rohem Knoblauch riecht, sollten Sie wissen, dass die Zutat im Rohzustand Krankheit bekämpfen, den Blutdruck senken und den Cholesterinspiegel senken kann.

Rezept und Nährwertangaben: Grünkohl-Pesto