Dieses neue Avocado-Restaurant wird Ihren Avocado-liebenden Geist umhauen

Wenn Sie ein Menü (oder zwei oder drei) gescannt haben und nur die Avocado-Elemente betrachtet haben, ist Ihre Besessenheit mit Omega-3-verpackten Früchten auf einem neuen Niveau. Bald werden Sie in der Lage sein, ein Restaurant zu besuchen, in dem alles vorhanden ist.

Avocaderia wird bald in Brooklyn, New York, eröffnet. (Bild: locrifa / Adobe Stock)

Avocaderia, die selbsternannte "erste Avocado-Bar der Welt", reist laut Website zur "Industry City" in Brooklyn. Natürlich ist es sicherlich nicht das erste seiner Art. Die Avocado Show wurde Anfang dieses Jahres in Amsterdam eröffnet und bietet alles von Avocado-Burgern bis hin zu Avocado-Eis.

Trotzdem ist Avocaderia die erste Avocado-Bar in Amerika, und wir heißen sie mit offenen Armen willkommen. Sie können alle Ihre Lieblings-Avocado-Delikatessen wie Toast, Salate, Schüsseln und Smoothies auf der Speisekarte finden. Seine Gerichte sind sogar von Einflüssen verschiedener Küchen geprägt, darunter "Pico de Gallo aus Mexiko, Shichimi aus Japan und Duqqa aus Ägypten".

Während das Restaurant noch nicht geöffnet ist, können Sie seinen Blick auf den ästhetischen Instagram-Feed und die Website richten, die beide mit Avo-Pornos reif sind. Und noch ein Vorteil? Alles ist wie geschaffen für den Take-Out-Lifestyle.

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Ein Beitrag, den Avocaderia (@avocaderia) am 27. März 2017 um 19:21 PDT geteilt hat

Sie fragen sich vielleicht, welche unternehmerischen Genies hinter diesem Avocado-Heiligtum stecken. Nun, sie kommen nicht aus Mexiko oder Kalifornien (wie du vielleicht erraten hast). Es sind eigentlich drei gebürtige Italiener, die noch relativ neu sind.

"Wir hatten sie nicht in Italien", sagt Mitinhaber Francesco Brachetti der New York Times. Erst als er nach Mexiko zog, probierte er seine erste glorreiche Avocado. "Sie sind lecker und gesund und ich habe sie jeden Tag gegessen."

Obwohl sie nicht die erwarteten Veteranen sind, versichern die Chefköche von Avocaderia ihren Kunden, dass sie es richtig machen: „Alle unsere Avocados sind biologisch, werden im mexikanischen Bundesstaat Michoacán von einem Konsortium lokaler Landwirte gezüchtet und fair in die USA gehandelt. ”Liest die Website. „Avocaderia arbeitet nur mit Lieferanten zusammen, die die Umwelt und die Rechte ihrer Mitarbeiter respektieren.“

Etwa 80 Prozent unserer Avocados werden in diesem Jahr voraussichtlich aus Mexiko kommen. Angesichts der steigenden Nachfrage sind sozial und ökologisch verantwortliche Missionen wie die Avocaderia wichtiger denn je. Ende letzten Jahres berichtete Associated Press, dass 30 bis 40 Prozent des jährlichen Waldverlusts in Michoacán (15.000 bis 20.000 Hektar) auf Avocados zurückzuführen sind.

AP-Experten berichten, dass „ein ausgewachsener Avocado-Wald fast doppelt so viel Wasser verbraucht wie ein ziemlich dichter Wald“ - Wasser, von dem Bäume und Tiere in der Umgebung abhängen.

Wir sagen Ihnen nicht, dass Sie aufhören sollen, Avocados zu essen (weil wir nicht wahnsinnig sind), aber Ihr Geld wird für legal importierte, fair gehandelte Avos ausgegeben, um sicherzustellen, dass Ihre Avocado-Obsession noch Jahrzehnte andauern kann.

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Was denkst du?

Werdet ihr nach Avocaderia gehen? Was für ein Lokal wünschst du dir, dass sich jemand öffnet? Kümmern Sie sich darum, woher Ihr Essen kommt? Teilen Sie im Kommentarbereich!