Diese Keto-freundliche Blumenkohl-Quiche ist glutenfrei

Sie lieben Butterpaste, aber Ihr Körper liebt kein Gluten. Wie befriedigen Sie Ihr Verlangen nach Kruste??

Quiche ist reich an Eiweiß, und wenn man es mit einer Blumenkohlkruste macht, ist es auch glutenfrei und kohlenhydratarm. (Bild: LIVESTRONG.com/Adam Valencia)

Machen Sie diese unwiderstehliche Quiche mit einer glutenfreien, goldbraunen Kruste aus Blumenkohlreis, Eiweiß, Parmesankäse und Nährhefe.

Für die Quiche-Füllung kombinieren Sie einfach cholinreiche Eier mit Spinat, Pilzen, Feta- und Artischockenherzen - oder passen Sie sie mit den Zutaten an, die Ihr Herz begehrt. (Eine weitere Lieblingskombination von uns ist Speck, sautierte Schalotten und Gruyère-Käse.)

Blumenkohl-Kruste-Quiche

Restlicher Blumenkohlreis? Probieren Sie dieses geniale Rezept für eine hausgemachte glutenfreie Quiche!

Gepostet von LIVESTRONG.COM am Samstag, 22. September 2018

Eine Portion dieser Quiche enthält 17 Gramm Eiweiß, die Ihren Hunger den ganzen Tag in Schach halten. Es enthält auch drei Gramm Ballaststoffe, einen Nährstoff, der eine wichtige Rolle für die Verdauungsgesundheit spielt.

Der Blumenkohlreis, der für die Kruste verwendet wird, ist nichts anderes als Blumenkohl, der mit einer Küchenmaschine in Stücke von Reisgröße zerkleinert wurde, dann gekocht oder gebraten, bis er weich ist. Der Blumenkohlreis in diesem Quiche-Rezept ermöglicht eine Reduzierung der Kohlenhydrate und kein Gluten sowie Vorteile wie Ballaststoffe, Vitamin C, Kalium und Folsäure.

Egal, ob Sie an diesem Wochenende einen Brunch für zwei oder für zehn planen, fügen Sie diese Quiche zu Ihrem Menü hinzu - zusammen mit tropischen Früchten und Quinoa-Parfaits und einigen blutigen Marys. Das ist die Art von gesunder Brunch-Aufstellung, die Sie und Ihre Freunde verdienen.

Rezept und Nährwertangaben: Blumenkohl-Kruste-Quiche