Der Toxizitätsgrad für Vitamin C

Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, kommt in großen Mengen in Zitrusfrüchten und anderen Früchten und Gemüse vor. Das Linus-Pauling-Institut weist darauf hin, dass es keine wissenschaftlichen Beweise dafür gibt, dass große Mengen an Vitamin-C-Zusätzen Toxizität verursacht haben oder dass sie im Allgemeinen Ihre Gesundheit bedrohen. Zu viel Vitamin C kann jedoch zu unangenehmen Nebenwirkungen führen - und es ist gut möglich, dass Sie es nicht brauchen.

Zwei Orangen und ein Glas Orangensaft. (Bild: AnnaBreit / iStock / Getty Images)

Zweck

Vitamin C oder L-Ascorbinsäure ist ein essentieller Nährstoff, was bedeutet, dass Sie es aus Ihrer Ernährung entnehmen müssen, da Ihr Körper es nicht in ausreichender Menge herstellen kann, um seinen Bedarf zu decken. Sie erhalten es von Lebensmitteln und Getränken oder Nahrungsergänzungsmitteln. Vitamin C ist für das Wachstum und die Reparatur von Gewebe notwendig. Es ist auch ein antioxidatives Vitamin, das Ihre Zellen vor den schädigenden Wirkungen freier Radikale schützen kann. Eine 1/2 Tasse roher grüner oder roter Pfeffer, eine 3/4 Tasse Orange- oder Grapefruitsaft oder eine mittlere Orange- oder Kiwifrucht gibt Ihnen 100 Prozent oder mehr Ihres Tageswertes oder DV für Vitamin C, bezogen auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

Empfohlene Aufnahme

Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin C für Frauen und Männer ab 19 Jahren beträgt 75 bzw. 90 mg pro Tag. Raucher in derselben Altersgruppe benötigen täglich 110 bzw. 125 mg Vitamin C. Schwangere brauchen zwischen 80 und 85 mg und stillende Frauen brauchen 115 bis 120 mg. Die meisten Menschen erhalten die notwendige Menge an Vitamin C aus ihrer täglichen Ernährung, so MayoClinic.com.

Vitamin C-Toxizität

Die tolerierbare obere Aufnahmemenge von Vitamin C für Erwachsene ab 19 Jahren beträgt 2.000 mg pro Tag. Das Linus Pauling Institute weist darauf hin, dass gesundheitliche Komplikationen, die mit Megadosen von Vitamin C verbunden sind, durch Tierversuche und vereinzelte Fallberichte "vorgeschlagen" werden. MayoClinic.com gibt an, dass Nebenwirkungen, die mit großen Dosen von Vitamin C verbunden sind, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Magenkrämpfe, Schlaflosigkeit und Kopfschmerzen umfassen. Nierenspeicher sind ein weiteres mögliches Ergebnis der Einnahme von zu viel Vitamin C. Menschen mit Thalassämie oder Hämochromatose können bei Megadosen unter Eisenüberladung leiden. Vitamin C in Dosen unter oder unter dem UL scheint jedoch bei gesunden Menschen keine nachteiligen Auswirkungen zu haben.

Vitamin C und Krebs

In der Online Medical Library von Merck Manuals heißt es, dass manche Menschen täglich bis zu 10 g Vitamin C einnehmen, um die Dauer einer Virusinfektion zu verkürzen oder schwere Gesundheitszustände wie Atherosklerose und Krebs zu verhindern, zu behandeln oder zu heilen. In einer im Juli 2006 vom "Journal of General Internal Medicine" veröffentlichten Übersicht über Studien und Meta-Analysen wurden die Auswirkungen von Vitamin C und Vitamin E auf Krebsüberlebende untersucht. Die Forscher stellten fest, dass die überprüfte Literatur nicht die Hypothese stützt, dass die Verwendung von Vitamin C- oder Vitamin E-Ergänzungen dazu beiträgt, Krebs zu verhindern und / oder zu behandeln. Es gab vereinzelte Befunde des Nutzens, die eine Bestätigung erfordern.