Die Auswirkungen des Konsums von zu viel Kupfer
Kupfer ist für mehrere Körperfunktionen notwendig, aber Sie benötigen nur eine kleine Menge davon pro Tag. In seltenen Fällen kann der Konsum von zu viel Kupfer zu Toxizität führen, die durch viele nachteilige Symptome gekennzeichnet ist. Eine erbliche Erkrankung, die als Morbus Wilson bekannt ist, kann auch zu einer übermäßigen Anhäufung von Kupfer im Körper führen. Fügen Sie Ihrer Diät niemals mehr Kupfer hinzu, ohne dies vorher mit Ihrem Arzt zu besprechen.
Schwarzer Pfeffer ist eine gute Kupferquelle. (Bild: circlePS / iStock / Getty Images)Symptome und Risiken von zu viel Kupfer
Wenn Sie zu viel Kupfer konsumieren, kann der Effekt giftig sein. Zu den Symptomen zählen Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen, Schwindel, Durchfall, Bauchschmerzen und ein metallischer Geschmack im Mund. Wenn Sie dann eine Kupfertoxizität entwickeln, kann dieses seltene Vorkommen zu Herzproblemen, Gelbsucht, Koma und möglicherweise zum Tod führen. Die Verwendung von Kupferkochgeschirr oder Wasser aus Kupferrohren kann auch zu Kupfertoxizität führen. Sie können Ihr Wasser auf Kupfergehalt prüfen lassen und zur Vermeidung dieser Risiken die Verwendung von nicht gefüttertem Kupfergeschirr vermeiden.
Morbus Wilson
Die Wilson-Krankheit ist eine seltene, vererbte Erkrankung, die dazu führt, dass sich im Körpergewebe zu viel Kupfer ansammelt. In diesem Fall werden Leber und Nervensystem beschädigt, was zum Absterben des Gewebes führen kann. Diese Krankheit hat mehrere Symptome, einschließlich Verwirrung, Demenz, Bewegungsstörungen, Phobien, Sprachstörungen, Zittern, Erbrechen von Blut, Schwäche und Gelbsucht. Ihr Arzt kann eine Reihe von Tests durchführen, um festzustellen, ob Sie an dieser Erkrankung leiden, und dann verschreiben Sie Behandlungen und eine Diät, um die Kupfermenge in Ihrem Körper zu reduzieren.
Bedeutung von Kupfer
Während zu viel Kupfer gefährlich ist, benötigt Ihr Körper dieses Mineral, um zu funktionieren. Es arbeitet mit Eisen, um rote Blutkörperchen zu bilden, und es hilft auch bei der Produktion von Myelin, Kollagen und Melanin. Die antioxidativen Eigenschaften von Kupfer ermöglichen es, die freien Radikale zu beseitigen, die Ihre Zellen schädigen können, was zu vorzeitigem Altern und verschiedenen Gesundheitszuständen führen kann. Symptome eines Kupfermangels sind Anämie, niedrige Körpertemperatur, Osteoporose und Schilddrüsenerkrankungen.
RDA und Quellen
Erwachsene über 19 sollten täglich 900 µg Kupfer verbrauchen. Sie können diese Menge erhalten, indem Sie Lebensmittel wie Meeresfrüchte, Melasse, Schwarze Bänder, Schokolade, Pfeffer, Nüsse und angereichertes Getreide essen. Während Sie Ihr Kupfer durch Diät am besten erhalten, können Sie sich auch für eine Nahrungsergänzung entscheiden. Wenn Sie jedoch ein Kupferpräparat einnehmen, sollten Sie auch ein Zinkpräparat einnehmen, um ein Ungleichgewicht dieser Mineralien zu vermeiden. Die allgemeine Richtlinie ist 8 bis 15 mg Zink pro 1 mg Kupfer. Ihr Arzt kann Ihnen jedoch dabei helfen, die richtige Dosierung für Sie festzulegen.
