Die Auswirkungen von Sellerie auf Ihr Verdauungssystem
Die natürlichen Fasern und sekundären Pflanzenstoffe in Sellerie leisten einen wichtigen Beitrag zur Gesundheit Ihres Verdauungssystems. Ein Stiel Sellerie liefert 4 Prozent des Tageswertes an Ballaststoffen, basierend auf dem Verzehr von 2.000 Kalorien pro Tag. Da es zu gleichen Teilen lösliche und unlösliche Ballaststoffe enthält, profitieren Sie von den Vorteilen, von Verstopfung bis hin zur Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen. Sellerie enthält auch pflanzliche Chemikalien, die das Risiko für Magenentzündungen und Geschwüre verringern können.
Eine kleine Schüssel mit Sellerie. (Bild: Dar1930 / iStock / Getty Images)Nährstoffverdauung und -absorption
Die Muskeln in der Wand Ihres Dünndarms ziehen sich zusammen, um zwei verschiedene Bewegungsarten zu erzeugen. Eine Art, Peristaltik genannt, ist die gleiche wie die Muskelaktivität im Dickdarm. Während der Peristaltik ziehen sich die Muskeln in Wellen zusammen, die Nahrung und Abfälle durch den Darm vorwärts treiben. Im Dünndarm ziehen sich die Muskeln in den Abschnitten des Darms schnell und willkürlich zusammen, wodurch Nahrungsmittel aufgewühlt und gemischt werden. Diese Aktion hilft Enzymen, Nährstoffe abzubauen und stellt sicher, dass sie mit den Teilen des Dünndarms in Kontakt kommen, die Nährstoffe in den Blutkreislauf aufnehmen.
Vorteile aus der Fermentation
Bakterien im Dickdarm fermentieren einen Teil der löslichen Ballaststoffe in Sellerie. Die Fermentation produziert wenig Energie und kurzkettige Fettsäuren. Eine dieser Fettsäuren - Butyrat - trägt zur allgemeinen Gesundheit Ihres Magen-Darm-Trakts bei. Es hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen im Dickdarmfutter und hält die Magen-Darm-Barriere gesund, berichtet ein Bericht in der März-Ausgabe des "World Journal of Gastroenterology". Eine intakte gastrointestinale Barriere ist äußerst wichtig, da sie dafür verantwortlich ist, dass Nährstoffe in Ihr System gelangen, während Bakterien und Krankheitserreger ferngehalten werden.
Verhindern Sie Geschwüre und Gastritis
In einer Studie mit Laborratten wurde festgestellt, dass Sellerieextrakt die Auskleidung des Magens schützte und das Auftreten von Geschwüren verringerte, wie in einem Bericht in der Juli 2010 - Ausgabe von "Pharmaceutical Biology" beschrieben. Die Ergebnisse könnten auf die antioxidative Wirkung von Chemikalien zurückzuführen sein Sellerieextrakt wie Flavonoide und Tannine, aber es wurde keine endgültige Schlussfolgerung vorgelegt. Zur Feststellung der Wirksamkeit beim Menschen sind weitere Untersuchungen erforderlich. Informationen des Medical Center der University of Maryland weisen darauf hin, dass Flavonoide in Sellerie das Wachstum von Bakterien verhindern können verantwortlich für Gastritis oder Entzündungen in der Magenschleimhaut Es ist jedoch nicht klar, ob der Verzehr von Sellerie die gleiche Wirkung hat
Regelmäßigkeit beibehalten
Unlösliche Ballaststoffe sind resistent gegen die Verdauung und bleiben somit auf ihrem Weg durch Ihr System erhalten. Auf dem Weg nimmt es Wasser auf, so dass der Stuhl die richtige Konsistenz behält. In dieser Funktion wird Verstopfung vorgebeugt, indem der Stuhl weich bleibt, es kann jedoch auch die Konsistenz verbessern, um Durchfall zu lindern. Die Größe und das Gewicht des Stuhls nehmen aufgrund unlöslicher Ballaststoffe zu. Dieses Volumen ist wichtig, weil es gegen Rezeptoren drückt, die die Muskeln in den Darmwänden anregen, dann ziehen sie sich zusammen, um den Abfall durch die Darmlänge zu drücken.
Mögliche Nachteile und Tipps
Bei all den Vorteilen, die Sie mit Ballaststoffen erzielen, sollten Sie auch bedenken, dass zu viele Ballaststoffe Gas, Blähungen und Durchfall verursachen können. Sie können unerwünschte Nebenwirkungen vermeiden, indem Sie Ihrer Diät nach und nach Ballaststoffe hinzufügen, bis Sie die empfohlene tägliche Einnahme von 25 bis 35 Gramm erreichen. Ballaststoffe absorbieren Wasser. Wenn Sie Ballaststoffe erhöhen, achten Sie darauf, viel Wasser zu trinken.
