Die einfachste und beste Lasagne ohne Hüttenkäse
Die Vielseitigkeit der Grundzutaten in der Lasagne ergänzt so viele andere Aromen, dass Köche viele Variationen der geschichteten und gebackenen Speise zubereiten. Hüttenkäse wird zwar häufig anstelle von Ricotta-Käse in einer Lasagnefüllung verwendet oder zusätzlich dazu, aber das lässt den Geschmack nicht beeinträchtigen. Selbst wenn Sie eine Lasagne ohne Milchprodukte kochen, gibt es keine traditionellen Versionen, bei denen Milchersatzprodukte verwendet werden, die sich dennoch als leicht und befriedigend erweisen.
Lasagne ist ein vielseitiges Rezept. (Bild: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images)Fleisch
Bei einer traditionell hergestellten Lasagne werden Ricotta, Parmesan und Mozzarella anstelle von Hüttenkäse verwendet. Um der Lasagne schnell einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen, kochen Sie Hackfleisch und Wurst mit Knoblauch, fügen Sie dann Tomatensauce, Oregano, Petersilie und Basilikum hinzu. Eine Tasse Fleischsauce in einer Lasagne-Pfanne verteilen und eine Schicht Nudeln darauf legen. Top mit Ricotta und Parmesankäse - Sie brauchen keinen Hüttenkäse - und noch eine Tasse Soße. Wiederholen Sie die Schichten und garnieren Sie die Schüssel mit geriebenem Mozzarella.
Vegetarier
Eine vegetarische Lasagne erweist sich als so einfach wie das Zubereiten einer traditionellen Lasagne, ohne der Tomatensauce Fleisch hinzuzufügen. Sie können Ricotta, Parmesan und Mozzarella-Käse immer noch anstelle von Hüttenkäse verwenden. Für ein anderes Geschmacksprofil verwenden Sie Frischkäse und Asiago-Käse in der Füllung und garen Sie mit geriebenem, besonders scharfem, weißem Cheddar-Käse. Fügen Sie mehr Protein und Textur hinzu, indem Sie extra festes Tofu von überschüssigem Wasser ablassen und in die Tomatensauce zerbröckeln, bevor Sie die Lasagne schichten. Fleischersatzprodukte, wie Wurstprodukte auf Sojabasis, funktionieren ebenfalls gut.
Vegan
Verwenden Sie für eine vegane Lasagne, die kein Fleisch oder Milchprodukte verwendet, veganen Frischkäse als Ersatz für Hüttenkäse. Fleischprodukte auf Sojabasis oder Tofu verleihen der Sauce eine Textur. Top mit einem Soja-Käse und Sie erhalten eine Lasagne, die einer traditionellen Lasagne sehr ähnelt. Mit viel frischem Gemüse wie Zucchini, gelbem Kürbis, Spinat, Pilzen und Paprika können Sie Farbe, Geschmack und Textur in einer nicht traditionellen Lasagne erhalten. Werfen Sie vegane Paniermehl mit etwas Olivenöl, um die Schüssel zu garnieren und unter dem Grill zu enden.
Tipps
Verwenden Sie für eine schnelle und einfache Lasagne Nudeln, die nicht gekocht werden müssen. Legen Sie die Nudeln wie gewöhnliche Nudeln in die Schüssel, aber der Sauce- und Backprozess erweicht und kocht sie. Für eine zusätzliche Textur in einer ohne Käse zubereiteten Lasagne verwenden Sie eine klumpige Tomatensauce. Etwas Sauce vor dem Kochen beiseite stellen und kurz vor dem Servieren mit Lasagne beträufeln. Mit gehackter, frischer Petersilie bestreuen.
