Die Dr. Oz Vegane Diät
Dr. Mehmet Oz, Direktor des Cardiovascular Institute and Complementary Medicine Program des New York Presbyterian Hospital und der preisgekrönten Gastgeber der "The Dr. Oz Show" sagt, dass ein Veganer, der alle tierischen Produkte aus Ihrer Ernährung nimmt, das Risiko verringert Herzinfarkt, Fettleibigkeit und Diabetes. Die Akademie für Ernährung und Diätetik stimmt dem zu, solange die Menschen einen Ernährungsplan befolgen, der alle essentiellen Nährstoffe in ausreichender Menge enthält. Die 28-Tage-Vegan-Challenge-Diät von Dr. Oz soll helfen, die Grundlagen des pflanzlichen Essens kennenzulernen.
Sie essen eine Vielzahl von Gemüse nach Dr. Oz's veganer Diät. (Bild: BananaStock / BananaStock / Getty Images)Grundlegende Richtlinien
Die 28-Tage-Vegan-Challenge von Dr. Oz besteht aus vier Phasen, die jeweils eine Woche dauern. In den Phasen - Detox, Go Faux, Smart Snacking und Veganism Meets Reality - lernen Anhänger, tierische Proteine schrittweise durch pflanzliche Quellen wie Bohnen, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Soja zu ersetzen, raffinierten Zucker zu entfernen und die Aufnahme zu erhöhen von ganzen Körnern. Der Plan erfordert nicht die sofortige Beseitigung aller tierischen Produkte; Stattdessen schlägt es vor, wie Sie Ihre normalen Lebensmitteloptionen gegen diejenigen austauschen können, von denen Oz sagt, dass sie für Sie besser sind. Es enthält keine Anweisungen zur Entwicklung eines Trainingsplans.
Vier Phasen
Während der anfänglichen Detox-Phase von Dr. Oz 'Plan essen Diätetiker weniger Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte und bearbeiten regelmäßig Bohnen, Nüsse und Samen zu ihren Mahlzeiten. Go Faux, die zweite Woche des Programms, fügt Sojaprodukte wie Tofu, Seitan und Tempeh als andere herzgesunde Fleischvariante hinzu. Die dritte Phase, Smart Snacking, konzentriert sich auf die Gewohnheit, zuckerarme, nährstoffreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Soja-Nüsse, Nüsse und Soja-Chips anstelle von Keksen, normalen Kartoffelchips oder anderen kommerziellen Snack-Artikeln zu sich zu nehmen. In der letzten Woche des Plans, Veganism Meets Reality, fördert Oz die Einbeziehung der veganfreundlichen Lebensmittel, die in den ersten drei Wochen des Programms verzehrt werden, in Ihre reguläre Ernährung. Dabei konzentriert sich der Schwerpunkt auf den Austausch von nährstoffarmen Produkten für gesündere wie Quinoa für Pommes Frites.
Vegane Tipps
Menschen, die an einer 28-tägigen veganen Diät-Herausforderung teilnehmen, sollten es vermeiden, hochverarbeitete, vegane Produkte wie Veggie-Burger oder Imitationsfleischstreifen als Ersatz für tierisches Protein in ihren Mahlzeiten zu verwenden, empfiehlt Oz. Diese Produkte enthalten häufig einen hohen Natriumgehalt - ein typischer vegetarischer Burgerpastetchen enthält fast 400 Milligramm Natrium oder 17 Prozent des empfohlenen Tagesgrenzwerts eines Erwachsenen - und wird mit künstlichen Zutaten zubereitet. Oz schlägt auch vor, rohen Veganismus zu vermeiden, einer Untergruppe von Veganern, die nur ungekochte Nahrungsmittel essen. Eine Diät mit einer Mischung aus rohen und gekochten veganen Lebensmitteln ermöglicht es Ihnen, die meisten Nährstoffe zu erhalten.
Vorteile und Nachteile
Oz 'Plan kann es den Menschen erleichtern, sich auf einen veganen Lebensstil einzustellen. Ein Artikel des "American Journal of Clinical Nutrition", der 2009 veröffentlicht wurde, kam zu dem Schluss, dass der Veganer die Wahrscheinlichkeit einer Person für einen niedrigen Cholesterinspiegel und Blutdruck erhöht und dünner wird. Eine strenge vegane Ernährung erfordert jedoch eine lebenslange Nahrungsergänzung mit Vitamin B-12, einem Nährstoff, der nur in tierischen Produkten vorkommt. Es kann auch zu Zink- und Eisenmangel führen. Während Oz's Website vegane Rezepte anbietet, möchten einige möglicherweise einen strukturierteren Ansatz zur Änderung ihrer Essgewohnheiten.
