Die Nachteile von Granatäpfeln

Granatäpfel sind süße, saftige Früchte, die in Nordindien und im Iran heimisch sind, obwohl sie jetzt im Mittelmeerraum, in Malaysia und in tropischen Regionen Afrikas angebaut werden. Diese Früchte haben einen Durchmesser von etwa 5 cm und haben dicke, ledrige Rinden, die von hellrosa bis tiefroter Farbe reichen. Das Innere eines Granatapfels enthält Hunderte von Samen in klaren, mit Saft gefüllten Membranen. Obwohl Granatäpfel in der westlichen Welt weithin als reichhaltige Quellen für Antioxidantien angepriesen werden, kann die Verwendung in ihrer Ernährung Nachteile haben.

Reife Granatäpfel, die auf einem Baumast wachsen. (Bild: kiwisoul / iStock / Getty Images)

Verfügbarkeit

In der südlichen Hemisphäre sind das ganze Jahr frische Granatäpfel erhältlich. In den Vereinigten Staaten und in Europa sind die meisten Sorten jedoch nur von Oktober bis Januar erhältlich, wie auf der Website des Pomegranate Council zu lesen ist. Dies verhindert die Verwendung von Granatäpfeln als beständige Quellen für Antioxidantien und Vitamine in diesen Regionen.

Carbamazepin-Hemmung

Die in Granatapfelsaft enthaltenen chemischen Verbindungen können den Metabolismus und die Aktivität von Carbamazepin, einem Medikament zur Behandlung von bipolaren Störungen und Epilepsie, hemmen, so Muneaki Hidaka von der School of Pharmaceutical Sciences der Kyushu University of Health and Welfare in Japan. Carbamazepin wird als Stimmungsverstärker und Krampfschutzmittel zur Behandlung dieser Erkrankungen eingesetzt.

Vorbereitung

Granatäpfel können in der Zubereitung schwierig und zeitaufwändig sein. Sie müssen die einzelnen Membranen, die die Samen und den Saft enthalten, von der Granatapfelrinde entfernen, bevor Sie sie zu Salaten oder anderen Gerichten hinzufügen. Außerdem kann der Saft, der eine tiefrote Farbe hat, leicht Ihre Haut sowie Arbeitsplatten und Schneidebretter färben.