Die Nachteile einer Pescatarian-Diät
Zu viel des Guten ist nicht immer gut, wie das Sprichwort sagt. Eine pescatarische Diät umfasst Fisch, aber kein anderes Fleisch sowie Obst, Gemüse und Getreide. Die American Heart Association empfiehlt, für die Herzgesundheit zwei Portionen Fisch pro Woche zu sich zu nehmen. Fisch ist eine gute Quelle für Eiweiß und gesunde Fette, aber zu viel zu essen kann sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken und die Exposition gegenüber Schadstoffen und Quecksilber erhöhen.
Ein gegrilltes Lachssteak. (Bild: Lesyy / iStock / Getty Images)Exposition gegenüber Schadstoffen
Fetthaltige Fische wie Lachs und Makrele sowie bestimmte Weißfischarten wie Seebarsch und Heilbutt enthalten geringe Mengen bestimmter Schadstoffe, die sich im Laufe der Zeit in Ihrem Körper bilden können. Eine übermäßige Exposition gegenüber diesen Schadstoffen bei einer pescatarischen Diät erhöht das Risiko für Krebs, Diabetes und Schilddrüsenerkrankungen. Schwangere, die zu hohe Mengen konsumieren, riskieren Babys mit niedrigem Geburtsgewicht und Entwicklungsverzögerungen bei ihren Kindern. Um Ihre Exposition gegenüber diesen Schadstoffen zu begrenzen, wird empfohlen, die Aufnahme dieser Fische zu begrenzen. Die Empfehlungen variieren für verschiedene Gruppen. Frauen und Jugendliche, die schwanger sind oder schwanger werden können, sollten nicht mehr als zwei Portionen pro Woche haben, wobei eine Portion 5 Unzen entspricht, und Männer, Kinder und Frauen, die nicht schwanger werden können, sollten ihre Einnahme auf höchstens vier Portionen pro Woche begrenzen.
Zu viel Merkur
Fische enthalten auch unterschiedliche Mengen an Quecksilber, ein natürliches Element, das Fische zu einer giftigen Substanz namens Methylquecksilber verarbeiten. Als Pescatarianer können Sie die Toxinbelastung erhöhen. Eine hohe Zufuhr dieser Substanz wirkt sich auf das Nervensystem aus und kann bei Säuglingen, die Quecksilber ausgesetzt sind, im Mutterleib schwere Entwicklungsverzögerungen verursachen. Aufgrund der unterschiedlichen Mengen an Quecksilber in verschiedenen Fischarten hängen die Empfehlungen, wie viel Sie essen können, von den Fischen ab. Zum Beispiel gehören zu Fischen mit geringen Mengen an Quecksilber Sardinen, Hering und Tilapia, die Sie laut dem Natural Resources Defense Council bedenkenlos essen können. Fische mit einem hohen Quecksilbergehalt, wie z. B. Rotbarsch, chilenischer Seebarsch und Gelbflossenthun, sollten auf höchstens drei Portionen pro Monat begrenzt werden.
Begrenzte Lebensmittelauswahl
Wenn Sie Ihre Eiweißnahrung mögen und Fisch im Mittelpunkt Ihrer Mahlzeiten steht, wird es Ihnen möglicherweise langweilig, immer wieder dieselbe Art von Lebensmitteln zu essen. Um die Vielfalt sowie die Qualität Ihrer Ernährung zu verbessern, schließen Sie andere Nicht-Fleischquellen ein. Gute Auswahl sind Bohnen wie Kichererbsen oder schwarze Bohnen, Sojaprodukte wie Tofu oder Tempeh sowie Nüsse und Samen. Versuchen Sie zum Beispiel anstelle von Fisch-Tacos einen Burrito mit schwarzer Bohne oder rühren Sie anstelle von Garnelen ein Tofu-Pfännchen. Wenn Sie Ihre Fische mit diesen anderen Nichtfleischproteinen austauschen, kann dies auch die Exposition gegenüber Schadstoffen und Quecksilber verringern.
Ein teures Protein
Es ist teuer, ein Pescatarian zu sein. Im Vergleich zu anderen Nicht-Fleisch-Proteinquellen ist Fisch deutlich teurer. Die Preise für Fische variieren je nachdem, wo Sie Ihren Fisch kaufen, zu welcher Jahreszeit und ob Sie frisch, gefroren oder in Dosen gekauft werden. Frischer Lachs kann jedoch zum Zeitpunkt der Veröffentlichung mehr als 10 US-Dollar pro Pfund kosten. Im Vergleich dazu kann ein Tofu-Paket weniger als 5 Dollar und eine Dose Bohnen weniger als 3 Dollar betragen.
