Die Nachteile einer Fleischdiät

Durch die Eliminierung von Fleisch aus Ihrer Ernährung kann das Risiko für bestimmte Gesundheitszustände gesenkt und die empfohlenen Mengen an verschiedenen Nährstoffen leichter erreicht werden. Laut BreastCancer.org liegt der Anteil von magerem Fleisch und hautlosem Geflügel auf höchstens 6 Unzen pro Tag. Dies entspricht etwa einer Unze 3 Unzen pro Mittag- und Abendessen. Vermeiden Sie vollere Fleischstücke.

Begrenzen Sie die Menge an rotem Fleisch, das Sie essen. (Bild: Chris Clinton / Fotodisc / Getty Images)

Fleisch und Ernährung

Manche Fleischsorten haben einen sehr hohen Fettgehalt, der das Risiko für einen hohen Cholesterinspiegel und Herzerkrankungen erhöhen kann. (Bild: umbertoleporini / iStock / Getty Images)

Der hohe Fett- und Cholesteringehalt in einigen Fleischstücken kann das Risiko für hohen Cholesterinspiegel und Herzkrankheiten erhöhen. Konventionell angebautes Rindfleisch enthält häufig Hormone und Antibiotika, die manche Menschen lieber meiden. Verarbeitetes Fleisch wie Speck, Schinken und Wurst sind aufgrund ihres hohen Fett-, Konservierungs- und Salzgehalts besonders ungesund. Wählen Sie magere Schnitte mit "rund" oder "Lende" im Namen, empfiehlt die Akademie für Ernährung und Diätetik. Grasgefüttertes Rindfleisch, das weniger Fett und mehr Nährstoffe enthält - darunter die B-Vitamine, Vitamin E und Omega-3-Fette -, ist laut einem auf der "Mother Earth News" -Website in veröffentlichten Artikel eine gesündere Option Dezember 2013.

Fleisch- und Gesundheitsrisiken

Wählen Sie öfter hautloses Geflügel und Fisch. (Bild: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Wählen Sie häufiger hautloses Geflügel und Fisch als rotes Fleisch. Je öfter Sie rotes oder verarbeitetes Fleisch essen, desto höher ist Ihr Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen. Dies geht aus einer Studie hervor, die im Dezember 2012 in "Current Atherosclerosis Reports" veröffentlicht wurde. Eine andere, im Dezember 2007 in "PLOS Medicine" veröffentlichte Studie fand dies heraus Die Erhöhung der Aufnahme von rotem und verarbeitetem Fleisch war mit einem erhöhten Risiko für Lungen- und Darmkrebs verbunden.